一日三餐，最重要的就是早餐，因此坚持吃早餐，有利于我们肠胃和肝脏的健康运行，为我们人体一天的活动提供充足的能量和营养物质，有利于我们的人体健康。
人体在夜间没有得到能量补充，需要依靠早餐获取营养，频繁不吃早餐或者随意应付，生理活动运行消耗的能量需要再储存的糖原中获得，久而久之出现不足现象是会导致体内血糖浓度过低，容易引起低血糖问题。
为什么要注重早餐？
进食早餐之前，是真正的空腹状态，血糖水平很低，因为经过漫长的没有进食的夜晚，血糖消耗殆尽。
而在进食午餐或晚餐之前，只有四五个小时未进食，并不是真正的空腹状态，餐前血糖水平没有那么低。进餐之前血糖水平很低，承待提高，这是早餐与其他餐的主要区别。
如不及时补充热量，我们的机体就会动用肝脏储存的糖原，而糖原不足时，血糖就会降低。
小米粥不能当早餐？
小米粥是人们早上经常看到的一种食物。然而，这引起了很多争议。一些专家说，早餐不允许吃小米粥，但大多数人不相信，因为小米粥是一种营养丰富的食物。为什么不在早餐时喝呢？
小米粥内的营养物质含量非常多，是一种有极高营养价值的食品，其中富含膳食纤维成分，也存在大量的矿物质与维生素，同时具备一些蛋白质营养。
可以补充身体所需的营养与能量物体，保证身体新陈代谢能够有序进行。
其实像小米粥在煮的时候，相对比较黏稠，其中的一些微量物质、碳水化合物也会快速释放出来，被人体吸收，就会转化为葡萄糖，不仅会升高血糖，也会加重血管的负担。
而且像小米粥，正是因为简单易消化，很容易就会导致肠胃功能退化，反而影响到正常的消化吸收，所以在早餐的时候，也是要少喝小米粥。
医生：不止小米粥，这几种早餐也要趁早撤下餐桌
1.泡面
泡面都经过油炸，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定剂)。BHT本身即是一种致癌物质，会引起肝肿大、染色体异常以及降低生殖能力。
泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体肝脏会造成影响。
不仅如此，它的盐分(钠)含量也相当高，会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。
2.油条
很多人早餐的时候经常会喜欢吃一些油条，油条口感酥脆，是常见的一种早餐小吃，但是油条里面必需添加明矾 (硫酸铝钾)。
吃这些东西，会导致体内铝过多，很难从肾脏排出，对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年痴呆症。
此外还会加重肠胃的负担，影响正常的消化吸收，导致肠胃病变的问题，特别是早上血液浓度相对较高，也会导致油脂摄入超标，加重血管负担，所以建议还是撤下饭桌为好。
3.汉堡
汉堡是一种常见的快餐，非常美味，常被用作早餐。然而，汉堡经过高温油炸后营养价值较低。
汉堡包是一种高脂肪和高糖的食物。长期食用会导致体内激素严重失衡，增加血管负担，导致肥胖风险。
更重要的是，若是形成暴饮暴食的习惯，尤其是青少年在成年后变胖的可能性将大大提高。此外，汉堡含盐过多，会渗透并杀死上呼吸道的正常菌群，导致菌群失衡。
4.溏心蛋
鸡蛋在生活中是十分常见的一种蛋类食物，其中含有丰富的优质蛋白质，成年人每天早上吃1~2个鸡蛋，既能满足一天对蛋白质的需求。
所谓溏心蛋，就是未被做熟的鸡蛋，由于口感比较好，所以很多人都喜欢吃。但是，它是一种没有熟透的食物，有可能存在细菌，甚至是寄生虫，经常食用会对身体健康不利，所以建议尽量少吃。
5.小咸菜
无论是早餐还是其他二餐五味过重都会对身体的健康造成伤害。现在在腌制的过程当中加入了大量的食盐，之前菜确实能够让人增加食欲胃口大开，但是早上长期吃咸菜对健康不利。
过咸的食物会导致钠摄入过多，容易患高血压，还会增加肾脏负担，还会加重肾衰、水肿症状，世界卫生组织建议每人每日5克盐，约去垫的一啤酒瓶盖。
不吃早餐的危害有哪些？
1.精神不足
如果一旦长时间不吃早餐，最主要的影响就是精力不足，很可能在早上10:00左右，就会出现头晕目眩的情况。
而出现这一症状，完全是因为身体中的能量被消耗殆尽，没有更多的糖分供身体分解，所以，身体的能量供应不足才会出现这种不适的症状。
这种状态工作难免会受到影响，注意力和集中力的不足，也会使工作效率大幅度的下降。
2.导致肥胖
原本以为不吃早餐，就少摄入了一部分的热量，可以减肥，殊不知，早上不吃早餐，会使人处于一种极度的饥饿状态，从而导致中餐、晚餐吃得更多，而且晚餐吃太多，不利于进入睡眠状态，从而影响睡眠质量。
3.容易得胆结石和胆囊炎
一般来说，人体进餐后，胆囊收缩，胆固醇随着胆汁排出，胆固醇就不会存积沉淀。但是如果早上不吃东西，胆汁正常的循环机制就会被打乱：在没有进食的条件下，胆汁无法排出，也无法充分溶解胆固醇，从而导致胆固醇的浓度增高，发生沉淀。
尤其是早晨，人体经过睡眠并且十几个小时没有进食，胆囊里的胆汁最为浓稠，此时不吃早饭，胆固醇更容易沉淀结石。正如盐水中水分减少便会析出许多小盐晶的道理相似。
4.容易便秘
一日三餐都按时饮食的情况下，人体会自然产生胃结肠反射现象，这有利于身体排毒；相反，如果你不吃早餐习惯，就可能引起胃结肠反射紊乱，导致便秘，身体没有办法排毒，体内积累的毒素在一定程度上很容易成为痤疮，通过这种激进的方式排毒。#爱乐养生#