牛奶是我们公认的营养品，好多人有睡前喝一杯牛奶的习惯，家长都会给孩子喝牛奶，帮助身体长高。
牛奶含有优质的蛋白质和容易被人体消化吸收的肪、维生素A和维生素D，因此被人们称为“完全营养食品”。牛奶包括人体生长发育所需的全部氨基酸，消化率达98%，为其他食品所不及。
前段时间，复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“你家里的孩子不管长得胖，长得瘦，喜欢不喜欢吃东西，这段时间他的饮食结构，你要超级重视。”
张文宏：提高孩子免疫力要多喝牛奶
张文宏是复旦大学附属华山医院感染科主任、主任医师、博士生导师，复旦大学生物医学研究员，这些标签，足以证明了他的权威性。
张文宏教授提倡人们多喝牛奶，并且多方面论述了牛奶的好处和一些需要注意的问题。
张文宏医生建议大家多喝牛奶，对身体是有好处的，牛奶中有丰富的优质蛋白质和钙质，有利于增强孩子的免疫力和抵抗力，更好的抵抗病毒，还有利于身体发育。
牛奶的功效和作用
1.帮助睡眠
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡。
2.促进生长发育
处于生长发育期的青少年最适合喝牛奶，他们喝牛奶以后能吸收丰富的蛋白质和微量元素钙。
还能吸收一些天然磷脂和多种对身体发育有益的营养成分，他们喝牛奶不但能促进身体发育，对脑部发育也有很大好处，能让他们变得越来越聪明。
3.增强抵抗力
牛奶中除了上面的一些营养元素外，还含有丰富的优质蛋白质，以及我们身体成长发育所需要的氨基酸元素，这些蛋白质非常适合我们身体的吸收和消化，所以喝牛奶可以使我们身体的抵抗力得到提升。
4.美容养颜
牛奶是具有美容功效的，它含有含有丰富的维生素b，可以滋润皮肤。防止皮肤长皱纹。
特别是女性朋友，经常喝一些牛奶可以让皮肤变得更加白皙红润。也可以经常做牛奶面膜，或者是用牛奶洗脸，敷脸等，这些都可以让皮肤变得光滑细腻。
5.促进智力发展
经常喝牛奶，能促进孩子智力发展，让他的大脑更聪明。主要是因为牛奶中含有一种牛磺酸的物质，能够刺激人体脑部神经细胞发育，从而提高脑细胞的活性，增强孩子记忆力。
而且这种物质对孩子中枢神经系统发育也有很重要的作用，一旦缺乏这种物质，也可能会导致孩子智力下降、智力发育迟缓的现象。
喝牛奶尽量避开这4个误区
1.饮用牛奶服用药物
大多数中家长为了节省时间或者是缓解药物本身的苦味，通常会让孩子选择牛奶服用药物的方法，发挥药效本身的价值，也间接性补充了人体所缺乏的营养元素。
但值得注意的是，牛奶中所含有的微量营养成分与药物中所含有的刺激物质相互结合之后，易出现双效营养挥发现象，导致药效发挥失调，加重自身的病情。
2.避免空腹喝牛奶
直到现在，还有人觉得空腹喝牛奶，才能将它的营养全数吸收，这样的想法有待改进，空腹喝牛奶是最不理智的方式，不仅会导致牛奶中的蛋白质无法及时吸收，而且还有可能在胃部凝结。
牛奶中有一部分是水，而且有些牛奶中水的占比还是比较大的，空腹食用牛奶会稀释人体中的胃液，就无法完成之后的消化和吸收。
并且空腹的时候肠蠕动非常快，牛奶经过时，不会停留太长时间，往往都是营养还没有被吸收，就已经进入了大肠。
总之，空腹喝牛奶不利于健康，长期下去很容易出现胃不适的现象。最好的饮用时间，应该是在饭后，或者是和淀粉类的食物一起饮用。
3.牛奶必须煮沸
一些家长在给孩子喝牛奶时，会先把牛奶拿去加热，做成热牛奶。诚然，孩子可能会更喜欢去喝热牛奶，但是在做热牛奶时一定要注意温度。一些家长会把牛奶倒进锅里煮开，这样的做法是非常错误的。
牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症，不仅口感受到了影响，营养成分也被破坏了。
4.酸奶更好
关于牛奶的味道，有些人难以接受，于是就会觉得酸奶的营养更好，毕竟它的前身也是牛奶。
但是，酸奶与牛奶有着本质上的区别，前者属于发酵乳，而且添加了不同的香精成分，因此口感上更好。而后者保留了牛奶的原汁原味，只是将有害物质消灭而已。
相比之下，其实牛奶对身体更友好，不含有过多的添加剂，自然对肠胃及身体的刺激就降低很多。
温馨提示：选择牛奶时，一定要看配料表的成分
我们可以观察到现在市面上牛奶种类也越来越多，而且一些牛奶的价格也开始越卖越贵，但是我发现牛奶的味道和以前好像有点不太一样了，所有很多人为了买到口感醇厚的牛奶，都会尝试去选择用高价购买进口奶源。
挑选牛奶的时候，我们一定不能只看品牌和味道，还要注意牛奶的配料表，配料表中有生牛乳成分，这个才是真正的纯牛奶。
相信这很多人看来，市场上所卖的牛奶都是有一定的营养价值的，所以大多数的人都会根据自己的喜好口感进行挑选牛奶。然而殊不知有些品牌的牛奶，根本就没有什么营养，还不如喝白开水养生。
食品的配料表都是按照各种成分的含量多少来排序的，成分越少添加剂也就越少，牛奶的质量才优，因此配料表里含有生牛乳三个字，才能算奶；而只有生牛乳，那才叫纯牛奶，在购买时只选这种牛奶。#爱乐养生#