牛奶作为餐桌上必备的饮品，而且是大多数人心中全营养饮品，习惯性在早餐喝一杯牛奶或者是睡觉之前喝一杯为身体补充钙元素，有助于长高。
不可否认的是牛奶的营养价值确实有助于提高人体免疫力与抵抗力，尤其是对于小孩子来讲，可以补充全面营养，促进钙元素吸收，但是牛奶真的没有不好的地方吗？
相信大家对于张文宏教授都很熟悉，他提倡人们可以多喝牛奶为身体补充免疫力，而且多方面阐述牛奶的好处以及喝牛奶时要注意的事项。
因此，我们也能明白，要想提高孩子免疫力就要多喝牛奶，不过也要了解牛奶的饮用禁忌。
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提醒：提高孩子免疫力要多喝牛奶
张文宏教授是上海复旦大学附属华山医院感染科的主任，也是主任医师，同时也是博士生的导师，对于生物学的研究有自己突出表现，尤其是在新冠疫情爆发期间，张文宏教授的奉献也足以证明他的权威性。
在新冠疫情抗击当中被大家所认识，张文宏教授提醒大家：在抗击新冠疫情过程当中，一定要提高自己的免疫力，牛奶作为常见饮品，可以多喝一些。
张文宏教授指出：尤其是对于小孩子来讲，身体免疫力差，正在成长发育过程阶段，早餐必须要吃好。
“不管孩子长得胖还是长得瘦，饮食上必须要足够重视，少吃一些垃圾食品，多吃富含高营养、高蛋白、高维生素、高钙元素的食物，每天早上要喝一杯牛奶，吃一颗鸡蛋。”
1、维护骨关节健康
尤其是对于小孩子来讲，每天早上喝一杯牛奶对于促进骨骼发育成长可以其他好处。
成年人或者是老年人常喝牛奶，为身体补充丰富的钙元素，维护骨骼健全，延缓骨质与钙元素流失，降低患有骨质疏松疾病风险。
2、补钙又补脑
对于青春期的青少年来讲，每天早上喝一杯牛奶是补钙补脑的营养品，多喝牛奶不仅可以有助于增高，同时还可以开展智力，思维更加活跃。
3、促进生长发育
在青春期多喝牛奶，为身体起到更多好处，抑制体内胆固醇的合成，牛奶当中钙元素以及磷元素不断增多，适当搭配比例更为恰当，人体容易吸收消化，是构成骨骼生长发育以及细胞成长最好的钙物质来源。
4、增强人体免疫力与抵抗力
这主要是得益于牛奶当中丰富蛋白质，能够为免疫球蛋白在体内提供众多免疫物质的合成原料，从而抵抗感染性疾病风险会得到提高。
5、促进智力发育
牛奶当中富含乳糖成分，乳糖被消化的同时可以生成葡萄糖以及半乳糖，然而半乳糖是构成脑部神经发育的最主要成分，多喝牛奶更有助于促进婴幼儿智力开发。
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喝牛奶或应避开这3个误区
1、不要空腹喝牛奶
对于肠胃消化功能正常的人来讲，空腹喝牛奶并不会影响到胃部的功能，也不会增加患有肠胃疾病风险。
不过对于消化功能脆弱以及患有肠胃疾病的人来说，牛奶当中富含钙元素以及钙质充足，对于胃部粘膜会带来一定的刺激。
在这种情况下，空腹喝牛奶会对胃酸分泌增多产生促进效果，对于肠胃病以及胃黏膜会产生刺激感。
温馨提示：即便是消化功能健康的人群，空腹的时候不要大量喝牛奶或者是冰镇牛奶，容易刺激到肠胃。
2、不要与橘子一同食用
牛奶在胃中以及胃蛋白酶与胰酶的分解效果上，逐渐进入小肠以后才可以被吸收消化，如果牛奶与含有果酸成分较多的柑橘类水果共同食用，牛奶中蛋白质以及果酸维生素C会产生复杂的化学反应，从而形成难以消化的凝块。
这样不仅会阻挡钙元素吸收，同时也会使牛奶当中蛋白与橘子当中维生素吸收消化受到影响，甚至会形成肠胃胀气、肠胃疼痛、消化不良、腹泻等情况，因此不建议大家把两者放在一起共同使用。
3、不要喝加糖煮沸的牛奶
牛奶当中富含氨基酸成分，在高温的条件下，牛奶当中氨基酸与成分形成果糖，氨基酸这种物质难以被人体吸收消化，反而会对于健康会产生一定负担。
建议大家饮用新鲜的牛奶，在加热时温度不得超过80℃以上，避免牛奶当中的营养物质被破坏，而且过烫的牛奶会对于口腔黏膜产生一定损伤。
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知识拓展：在购买牛奶时一定要查看配料表的成分
如果牛奶的配料表上第1个写的是水，那么直接不用看了，这个牛奶当中的营养价值极低，可以被否决。
牛奶第1个成分列表是水的，压根就不是牛奶而是乳制品，水分多过奶质，蛋白质含量极低，为身体带来的营养物质极少。
如果牛奶的配料表第1个写的是成分生牛乳，其他的什么都没有，那么这样的牛奶富含高营养价值，生牛乳指的是纯牛奶，单纯的牛奶蛋白质会更高，富含高营养价值为身体补充钙元素。
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温馨提示：除了喝牛奶能补钙，还有哪些食物可以补充钙元素？
1、豆制品
豆制品作为典型的高蛋白食物富含钙元素，每500克豆浆当中存在干元素120毫克，150克的豆腐，可以高达500克左右的钙质，豆制品也是补钙的最佳食物。
在成分列表来分析，大豆本身富含钙元素并不高，在100克大豆当中，富含钙元素只有190毫克，经过加工制作，用卤水富含游离钙离子，所以制成豆制品，钙元素会增高。
尤其是老豆腐富含凝固剂较多，钙元素要比嫩豆腐充足，购买的时候不妨多吃一些老豆腐，口感丰富而且富含钙质多。
2、虾皮和海带
虾皮和海带作为常见的高钙海产品，每天吃上25克可以补充300克毫克左右的钙质，并且有助于稳定血脂、降血压，对于心脑血管硬化可以起到防治效果。
在每100克海带当中富含粗蛋白8.3克，脂肪含量0.1克，糖分60克，粗纤维9.9克，无机盐13.1克，氮元素2.5克，铁元素0.16克，胡萝卜素维生素B1，维生素B2以及260 3千卡热量。
虾皮当中富含的钙元素更高，每25克虾皮存在500毫克左右的钙质，因此虾皮与海带也是补钙的最佳食物。
3、榛子
榛子作为坚果当中常见一个，在每100克炒榛子当中，含钙量高达813毫克，总体脂肪含量占到50%~62.9%，蛋白质含量占到17.3%~18.2%，化学化合物占到16.5%，膳食纤维高达8.3%，适当吃一些榛子，更有助于为身体带来维护心脑血管功效，延缓皮肤衰老，保护视力。
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