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肝脏是人体内最大的排毒解毒器官，同时也是人体中非常重要的一个器官，也有着“将军之官”的称号。肝脏在人体内起着统领作用，能帮助身体维持正常的运转功能，一旦肝脏出现问题，身体就会受到牵连。
肝脏是人体内最大的排毒代谢器官，能帮助代谢体内的毒素和垃圾，同时还能起到分泌和排泄的作用。
说起李兰娟院士，相信大家是比较熟悉的，她是新冠疫情抗疫中最重要的一大领军人物，同时也是我国非常出色的传染病专家，擅长治疗各种感染性疾病，尤其是病毒性肝炎以及肝衰竭等等。
在养肝方面，李兰娟院士的经验丰富，也曾提过早上是养肝的黄金时期，若能在吃早餐时摄入营养物质丰富的食物，能起到非常大的养肝功效。
不吃早餐对身体有哪些危害？
——容易患消化道疾病
睡一觉后体内营养成分已被消耗的差不多了，此时的胃也是空的，是要及时补充能量和营养，不吃早餐就会让午饭的量增加，加重肠胃负担，导致出现胃炎、消化不良和胃溃疡等疾病。
——影响大脑发育，影响智力
特别饥饿时，体内血糖也会不断降低，大脑很容易出现记忆力减退、头晕和注意力不集中等症状，疲惫感也会加重，会对大脑功能造成影响。
经常不吃早餐的人，大脑会因营养和能量不足不能正常发育，时间久了便会对智力和记忆力造成影响。
有关专家还曾发现：在智力水平差不多的情况下，常吃早餐的学生明显要比不吃早餐学生的成效。
——导致肥胖
原本以为不吃早餐能减少部分热量的摄入，达到减肥的效果，是不是早上经常不吃早餐，反而会让体重增加。
身体长期处于极度饥饿的状态当中，中餐和晚餐就会吃得更多，晚餐吃太多不利于消化，吃完晚饭没一会儿就睡觉了，反而会对睡眠质量和体重造成影响。
——引发低血糖
体内糖分随着时间的推移慢慢消失不见，经常不吃早餐很容易诱发低血糖的出现，出现昏厥和记忆力不集中等症状。
李兰娟院士：早晨是养肝“黄金期”
李兰娟为公众所熟知，是从她在新冠肺炎疫情暴发后“三赴武汉”开始，期间她那张脸颊留在深深口罩压痕，却依旧带着微笑的照片刷屏互联网，人们纷纷向这位逾年古稀却依旧奋战在抗疫一线的老院士，表示崇高的敬意。
早在新冠肺炎疫情之前，作为我国的传染病医学开拓者，传染病学科唯一的院士，李兰娟也早在医学圈子里赫赫有名了。
早餐的确是最佳的养肝阶段，因为肝脏经过一夜的排毒和修复后，已经消耗了很多能量，通过吃早餐的方式能为肝脏补充营养，让体力恢复，继续工作。
常吃三种早餐，帮助肝脏变好
1、富含维生素A的食物
肝脏器官是储存维生素的“仓库”，维生素a又是维持肝脏的重要因素。
根据相关研究资料显示，若想抑制肝细胞癌变，人类需每日补充700~800克的维生素a。
早上常吃含维生素a丰富的食物养肝效果特别不错，大家在吃早餐时可以喝一杯牛奶或吃一根胡萝卜，就能为身体补充所需的维生素a，也可以通过吃西红柿、鱼肝油和动物肝脏来补充维生素a含量。
2、富含蛋白质的食物
我们在吃早餐时也要多吃一些含蛋白质丰富的食物，蛋白质是构成细胞的基础，体内一旦缺乏蛋白质，肝功能将会不断下降，肝脏的自我修复能力也会下滑，而蛋白质又是肝酶和抗体的主要原料，体内一旦缺乏蛋白质，肝功能将会迅速下降。
我们不妨在早餐中加一杯牛奶吃一个鸡蛋，简单两物就能满足人体一整天对蛋白质的需求。
3、菠菜肉末汤
菠菜是生活中常见的绿叶蔬菜，其中含有丰富的膳食纤维，能提高肠胃的蠕动速度，减轻肠胃负担。
从中医上来说，菠菜青色入肝是一种很好的养肝食物，常吃菠菜能起到滋补肝经和养肝血的作用，肉末中含有丰富的蛋白质和微量元素，与菠菜搭配在一起吃，两者中的营养成分更利于被肝脏吸收，达到养肝的目的。
由于菠菜中含有草酸类成分，容易抑制身体对钙的吸收，所以要适量食用。
经常欢笑，有助于疏肝解郁，促进肝气抒发，保护肝脏健康。每天保持好心情，不给肝脏“添堵”，肝脏会慢慢变好。