胡萝卜是一种常见的蔬菜，它富含胡萝卜素、纤维素和维生素，制作方法也非常多，但很多小孩子不喜欢吃胡萝卜。
人气新番《间谍过家家》中，超可爱的小女儿阿尼娅就说，自己最喜欢吃花生，不喜欢胡萝卜。
动画世界里也有出了名的不喜欢胡萝卜的动漫角色，例如《机动战士高达0083》中的男主角，浦木宏，经典的台词就是在食堂打饭的时候那句“我不要胡萝卜哟”……
胡萝卜总体来说，我觉得分熟食和生吃两种方法，生吃的时候胡萝卜的味道比较明显，小孩子可能不喜欢闻生胡萝卜的那种味道……有没有办法让孩子接受胡萝卜的味道？
生吃的时候，国内喜欢凉拌，搭配葱花、青椒丝、萝卜丝等，配上盐、鲜酱油、辣椒等佐料，淡化胡萝卜生吃的味道，混在其他的丝状一起食用，可能是“蒙混过关”的好办法。其实我也很挑食，有很多不喜欢吃的东西，我觉得混在某种食物里，减淡它的味道“蒙混过关”是一个好办法。
不过这里要注意的是，凉拌成丝的时候，青椒丝是慎入的，因为青椒的味道本身很多孩子就不喜欢，两种孩子容易不喜欢的东西混合在一起，可能会加重孩子的抵触情绪。
生吃胡萝卜，还有一种有效的办法，是把胡萝卜打成果汁，由于果汁可以进行调味，也可以一定程度掩盖胡萝卜的味道。我一般喜欢加入白砂糖或者槐树蜂蜜，增加甜味和口感，再加入一些橙汁或者柠檬汁，掩盖胡萝卜汁的味道。胡萝卜汁个人接纳度比较高，但如果调味不好，可能也会让孩子不喜欢。
第二种吃胡萝卜的办法就是煮熟或者炒熟了吃。个人觉得煮熟之后胡萝卜的味道会淡不少……而且口感更加酥软，混在其他食材里存在感大幅减少。不过我不喜欢炒着吃胡萝卜丁炒肉和蔬菜之类的做法，我个人推荐罗宋汤。浓厚的番茄酱的味道会大幅度掩盖胡萝卜丁的味道，胡萝卜在汤里煮了口感也会更加松软。
然后我强烈推荐咖喱饭。咖喱饭中土豆和胡萝卜基本是必备，靠着咖喱的强烈辛香去盖过胡萝卜的味道，我觉得是胡萝卜味道最淡的一种常见料理。
希望有朝一日，阿尼娅也可以喜欢上棒棒的胡萝卜，解锁胡萝卜更多的吃法。