牛奶是我们公认的营养品，好多人有睡前喝一杯牛奶的习惯，家长都会给孩子喝牛奶，帮助身体长高。
牛奶的营养价值很丰富，它可以帮助孩子提高免疫力，但是它真的就没有什么不好的地方吗？或许有时候使用不当，会有反效果。
张文宏：提高孩子免疫力要多喝牛奶
张文宏教授就提倡多喝牛奶，全方面讲述了牛奶的好处和一些需要注意的问题，适当的喝牛奶可以提高孩子免疫力，但我们也要注意一些喝牛奶的误区。
这种误区是大多数人所不清楚还特别容易出现的一些情况，今天我们就来了解一下。
牛奶的功效和作用
有助于增强免疫力：牛奶当中含有丰富的蛋白质，对于大脑细胞的恢复和发育有很好的帮助，以及调节身体免疫功能，故儿童适量喝纯牛奶，可以增强免疫力；
利于骨骼生长发育：牛奶中含有较多钙元素，而且钙磷比例搭配适宜，钙的吸收率相对较高。钙可以维持正常骨密度，是骨骼的重要组成成分，适量给儿童喝纯牛奶，对于孩子的骨骼的生长发育有很好的帮助。
改善睡眠质量：牛奶中含有丰富的卵磷脂成分，卵磷脂被机体消化、吸收后，可促进合成神经递质，改善大脑组织和神经系统。儿童适当食用后，对于睡眠也有一定的改善效果。
促进幼儿大脑发育：乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。
喝牛奶尽量避开这3个误区
第一点、空腹牛奶
现在还有人觉得空腹喝牛奶，才能将它的营养全数吸收。只想说，这样的想法有待改进，空腹喝牛奶是最不理智的方式。不仅会导致牛奶中的蛋白质无法及时吸收，有可能还会在胃部凝结。
不建议空腹喝牛奶，长期下去很容易出现胃不适的现象。最好是在饭后，或者是和淀粉类的食物一起食用，千万不要空腹。
第二点、不要和鸡蛋同时食用
有些家长为了给孩子补充营养，一般在早晨准备牛奶和鸡蛋，但是他们却忽略了一个问题，那就是牛奶中含有乳糖，很多人不清楚乳糖是半乳糖和葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是鸡蛋中乳糖营养所剩下的。
鸡蛋当中的优质蛋白质，进入身体后被分解为氨基酸，而氨基酸它是需要吸收能量的，会吸收血液所需要的葡萄糖，葡萄糖不足以后，导致半乳糖被氧化供能。因此牛奶和鸡蛋同时食用时，会产生一定的反应，使得营养价值下降，反而不能给孩子增加营养，所以不要再给孩子准备牛奶加鸡蛋的早餐了，可能营养成分没有你想的那么多。
第三点、加热方式
有些家长喜欢给孩子加热一下牛奶，再给孩子喝，其实，我们中国什么事情都是热的，孩子可能会更喜欢喝热牛奶，但是在做热牛奶时一定要注意温度。一些家长会把牛奶倒进锅里煮开，这样的做法是不对的。牛奶富含蛋白质，而遇到高温之后蛋白质是会变性的，不利于身体吸收。
建议在热牛奶的时候，只需把温度加到40度，不超过50度就可以了，千万不要放锅里，像烧开水一样把它煮开，这是非常不可取的，会破坏牛奶的成分，也不健康。
如何挑选牛奶？
建议大家在买牛奶时，一定要看一下配料表，有生牛乳这三个字，而且没有其他的了，这就是真正的牛奶。纯牛奶就是用生牛乳制作来，不添加其他物质，如果看到配料表中，第一个就是水，后面还有很多其他成分，其实这不是纯牛奶不建议购买。
通过生牛乳这三个字，就能区分很大一部分的牛奶，在这些牛奶当中，我们还可以通过，常温和冷藏来区分，到底哪个好呢？因为两者的杀菌方式不同，保质期限是不一样的，冷藏奶的保质期比较短，通常在一个月之内，常温奶保质期一般在6-12个月左右，可以根据的的喜爱正度来选购。
这样我们就可以买到纯正的牛奶了，想要选购好一点的牛奶，还可以查看里面的蛋白质的含量，数值越高越高，补充的效果也就越好，若能达到2.9g每100毫升，过关了，属于真牛奶中毕竟优质的了，这下你知道如何挑选好的牛奶了吧。