现如今越来越多的单身人士都喜欢上养宠物为自己排解孤独，而在这些萌宠动物中，猫咪是比较受欢迎的。在传统中国文化中，猫咪是一种比较有灵性的动物，在民间还流传着猫咪有九条命的说法。
在很多中国人眼中，吃猫肉是一件很不吉利的事情。然而就是这样不吉利的事情在越南却备受推崇，越南人吃猫肉疯狂至极，据悉每年有四百万只猫被越南人消耗掉，这到底是为何呢？
越南人钟爱猫肉
在越南，猫肉是每家每户餐桌上不可缺少的美食，他们对猫肉的喜爱程度，犹如中国人对小龙虾一般喜欢。越南人在吃猫的道路上可谓是越走越远。
一位土生土长的越南中年妇人表示："猫肉的口感非常好，尤其是刚出生的幼仔，这种肉质是比较嫩的。而且猫肉的价格是非常便宜的，买一斤牛肉的钱可以买两三只猫肉。"另外一位越南年轻男性表示：“猫的肠子是非常有嚼劲的，口感不错，猫肉很好吃的。而且，能够捕捉到流浪猫根本不需要花钱。”
越南人钟情于吃猫肉主要有两方面原因，一方面是越南人是比较穷的。虽然他们也是社会主义制度国家，但他们的经济发展却落后很多，国人生活水平很低，在这种情况下，他们不得不以吃猫肉为主，毕竟这与吃树皮相比要好很多，慢慢的随着时间的流逝，吃猫肉就变成了越南人的一种生活习惯。
另外一方面，越南人喜欢吃猫肉，也是因为猫肉的口感很不错，有嚼劲。试想一下，如果猫肉是苦涩的不好吃的话，那么作为越南人想必也不会去吃它们。
在越南北宁省的一家餐厅中，店老板介绍说他们平均每天要屠宰近30只猫，而遇到旺季生意好的时候，一天要屠宰上百只猫，来满足食客们的需求。经常光顾这家小店的越南人表示：“吃猫肉就要吃现宰杀的，这样的猫肉是非常新鲜的，而且这家店烹饪的猫肉，一点土腥味都没有，味道非常不错。”
越南的猫到底从何而来，会出现供不应求吗？
随着越南国民对猫肉的需求与日俱增，所以在越南国土中很难看到猫咪这样的萌宠了，就连流浪猫也都被抓了精光。如果家里的宠物猫无人看管的话，是非常容易遭到偷猎者的袭击。为了安全起见，猫主人通常会把猫咪关在家里的牢笼中，以免遭受猫贩子的绑架。
那么，越南本土的猫都出现了供不应求的情况，该如何解决呢？答案是拿外国猫来凑数。比如从中国，缅甸等国家进行走私，以这样的方式运送到越南境内。这些成吨运往越南的活猫，大部分都会在运输途中因缺氧或者是炎热致死。而少数猫活下来后，会被相关的动物保护组织营救，防止它们传播疾病。可即便如此，这些活猫也是难逃被处死的命运。
为了让猫咪的肉吃起来更劲道，厨师都会先把猫咪关进牢笼中，然后往里慢慢注入水，直至猫咪溺死。还有的厨师会选择不停地逗猫，用这样惊扰的方式让猫咪始终保持高度的紧张感，然后再落下屠刀。这两种方式，都会让猫咪出现刺激反应，然后体内会分泌大量的肾上腺素，直到死亡的那一刻，猫咪的身体由此前的松软变得肌肉僵硬，之后再进行烹饪，它的肉才会有嚼劲。
越南人吃猫形成文化习俗
越南人吃猫肉已经形成了一种文化习俗，他们吃猫肉的历史不到一百年。在美越战争发生的时候，美国对越南进行了封锁，美军直接占领了越南北部唯一产粮食的地区红河三角洲，还在这里喷洒了对植物具有杀伤力的化学药物，这番操作对越南的庄稼和森林破坏的极其严重。
在缺少粮食的情况下， 很多越南人面临的是饿肚子吃不饱的威胁。为了填饱肚子，在缺少肉蛋白和其他食物的情况下，越南人渐渐流行起吃猫肉。因为猫的繁育能力强，而且又容易被捕捉，所以这对于当时的越南人来说是最好的选择。在美越战争的特殊年代，猫因为繁殖能力强，适应各种生存环境，深受越南人的喜欢。渐渐地在战乱时期，越南人养猫逐渐取代了饲养猪羊等家畜。
吃猫都会产生哪些严重后果？
因为越南人大肆捕捉猫咪，把本土猫咪吃了精光后，这也导致在1990年的时候，越南爆发了大规模鼠疫，这场鼠疫给越南人民造成了巨大的经济损失。要知道，猫是老鼠的天敌。在缺少猫的情况下，食物链出现了破坏，这也就造成了老鼠的泛滥。鼠疫黑死病爆发后，很多越南人被感染，出现死亡人数众多。
政府为了有效遏制住这场瘟疫，于是颁布了法令，要求禁止吃猫，取缔猫肉餐厅。令人意想不到的是，这项措施竟然抬高了猫肉的价格。以往一百元就可以买到一只猫，而自从政府明令禁止吃猫后，猫肉的价格竟然高达到三百多元。
另外，吃猫肉还会被传染上很多疾病，很多送到餐馆中的猫肉，并不是养殖的，都是从野外捕捉到的流浪猫，这些猫通常是以剩饭剩菜、老鼠为食物来源，体内感染寄生虫要比家养的猫高很多，这些寄生虫是不容易被杀死的，即便是煮熟的猫肉，它的体内还是会存在这些寄生虫。一旦被人食用的话，很容易感染传染性疾病。比如，狂犬病或者是出血热等等。
总而言之，吃猫肉在越南已经成为了一种传统文化，而且越南人吃的猫肉大多数都是来自猫养殖场，是符合越南国家检疫标准的，我们不应该戴着有色眼镜对此嗤之以鼻。
但是在中国，我们是不提倡吃猫肉的，因为对于猫而言，它根本不是我们的食物，而是我们的宠物，希望每个人都能够保护这些小动物。尊重生命，也是善待自己！