如今,随着人们生活水平和质量的提高,健康是白酒消费的首要任务。在当今不能缺酒的时代,喝好酒,喝健康的白酒。
中国白酒有十大香型,为什么酱香型白酒越来越受广大消费者的欢迎,排名第一?
首先,让我们来看看中国白酒十大香型排行榜
第一:酱香型白酒
酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合谐调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。以茅台酒、习酒、郎酒、武陵酒、领匠酒为代表。
第二:浓香型白酒
窖香浓郁,口感丰满,入口甘甜干净,纯净。比如四川派,以泸州特曲.五粮液.剑南春.全兴大曲.沱牌曲酒为代表,以洋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。
第三:清香型白酒。
酒色清澈透明,口感特别干净,清香纯正,后味甜美。以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。
第四:米香型白酒。
口感柔和,蜜香优雅,入口甘甜,后味宜人。以桂林三花酒为代表。
第五:凤香型白酒
无色透明,醇香优雅,醇厚丰满,甘润爽口,口感协调,尾巴长。如西凤酒。
第六:董香型白酒
清澈透明,药香舒适,香气优雅,酸度高,后味长。比如贵州董酒。
第七:豉香型白酒
玉洁冰清,酱香独特,醇香甘滑,余味清爽。如广东玉冰烧酒。
第八:芝麻香型白酒
芝麻香突出,优雅细腻,甘爽协调,尾净有芝麻香的独特风格。如山东景芝白干酒。
第九:特香型白酒
酒色清澈,酒香芬芳,酒味纯正,酒体柔和,口感协调,香味悠长。以江西四特酒为代表。
第十:兼香型白酒
目前,中国有两种类型的酱汁(1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。(2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
接下来,我们来介绍一下酱香型白酒稳居第一的秘密。
好地方产好酒。
北纬28度,中国酿酒龙脉,外部世界,气温高,风雨少,微生物易繁殖,不易失散,给酿酒先天优势。
神奇赤水河
赤水河是目前尚未受到现代工艺污染的河流,孕育着国酒茅台、财富酒等知名酱香酒,享有美酒河的美誉。这里独特的气候.土壤.水质为酿酒业提供了独特的自然条件。
好水出好酒
赤水河的地质构成主要是侏罗白垩紫砂页岩。砾石形成时间超过7000万年,土壤酸碱适中,渗水性好。地面水和地下水通过两岸的红土层流入赤水河,不仅溶解了红土层中对人体有益的多种微量元素,而且通过层层过滤过滤出纯净甜美的天然泉水。
好粮酿好酒
选用的高粱是世界著名的糯红高粱,其支链淀粉含量平均比北方红茎高粱高3个百分点左右。支链淀粉平均42%-94%为淀粉结构,是酿造的优质原料。用精选小麦制成高温大曲,酿造出优质酱香酒。
好技巧酿好酒。
经过二次喂食.九次蒸馏.八次发酵.七次取酒.三年窖酿造而成,酱香突出,优雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
尊贵品质
1.酒花
酒花象征着酒的活力,三年原浆酒花肆溢,泡沫丰富!
2.酒色
酒色微黄,纯粮酿造,易入口,不辣喉,不上头!
3.挂壁
酒体粘稠,挂杯明显,杯壁下流!