大蒜是我们平时经常使用的调味品，可以去腥体味的效果，在平时大蒜的用途还是比较广泛的，尤其是在做肉或做鱼的时候，都是食用大蒜。
除了作为调味品，一些养生的人们也很注重大蒜的食用，他们认为大蒜营养价值高，经常吃大蒜会给身体带来很多好处。
多吃大蒜有助预防感冒，因为可以提高身体的免疫力和抵抗力，减少了外界细菌病菌的入侵，避免疾病的发生。
大蒜不仅能吃，还具有药用价值，可以试下睡觉前将大蒜放在枕头下，那么一段时间后身体会有哪些变化呢？
吃大蒜对身体有哪些好处？
第一个好处，减少一些感染性疾病的发生，大蒜当中含的硫物质，是非常好的天然抗生素，对于一些致病菌和病毒能够产生很好的抑制作用。
第二个好处，预防肿瘤。大蒜中含有非常丰富的硒元素，经研究发现，硒元素可以预防人体肿瘤，所以多吃大蒜可以预防各种肿瘤的发生。
第三个好处，大蒜当中还含有丰富的矿物质，比如锌和硒，这样的矿物质进入到体内之后，都能够起到很好的清除自由基，进而能够发挥出抵御衰老和促进身体康复的作用。可以修复胃肠道黏膜损伤，但是大蒜属于辛辣食物还是要适量食用，不建议一次性大量食用。
睡前在枕头下放2颗蒜，一段时间后，3个好处或会“悄然来临”
——杀菌灭菌
对于不喜欢吃大蒜的人，特备不喜欢大蒜的味道，虽然味道不太好闻，具有强烈的刺鼻味，但是其中含有的营养成分，以及营养元素非常丰富，具有较好的抗菌杀菌效果，平时将大蒜放在枕头下面，可以有杀菌灭菌的效果。
长时间不晒床单被子很容易有螨虫的出入，有一个实验表明：一星期不晒被子，就会滋生大量的螨虫。
可以在睡觉前在枕头下放2~3颗蒜，具有一定的杀菌作用同时危害，我们的皮肤肯能会变得更好，没有螨虫的打扰。
对于不喜欢大蒜的人，可以在洗完床单后，将大蒜放在床单或枕套当中，再经过阳光的暴晒，达到消炎杀菌的效果，和放在枕头下的效果差不多。
——改善睡眠
睡眠的好坏和健康有密切的关系，人人都想睡个好觉，可是生活中往往很多人由于各种原因而导致睡眠质量特别差。
对于那些患有失眠多梦，睡眠质量差的人，建议试下在枕头下面放上大蒜，经过一段时间之后，或许你会发现自己的睡眠有所改善。
——预防感冒
大蒜的味道虽然奇怪，有些人受不了，有着一定的辛辣刺激性，但是对于抵抗力虚弱的人群来说，也可以通过吃大蒜或者用大蒜煮水饮用，能够有效提高抵抗力和免疫力，有效的预防感冒。
睡前把大蒜放在枕头下面，也有助于提高抵抗力和免疫力，提高身体素质，还能够促进毛发的生长，特别是很多男性随着年龄的增长头发越来越少，可以试一下大蒜，平时也可以适当的多吃点，对身体有好处。
阅读延伸
食用窍门
需要注意的是，如果你不是把大蒜当作调味品，而是用它来增强免疫力、预防癌症，那么最好生吃。大蒜之所以能有这么出色的功效，是因为它含有蒜氨酸和蒜酶这两种有效物质。
它们平时互不侵犯，但一旦大蒜被碾碎，就会互相接触，从而形成大蒜素。但是大蒜素怕热，遇热很快会失去作用，因此大蒜适宜生吃。而且为了达到最好的营养效果，吃大蒜最好捣碎成泥，而不是用刀切成蒜末，并且要先放10～15分钟，让蒜氨酸和蒜酶在空气中充分结合，产生大蒜素以后再吃。
选购方法
购买蒜时，可根据外形、气味、软硬来判断其品质优劣。
1.观外形
选购大蒜时，应购买那些看起来圆圆胖胖的，表皮没有破损的大蒜。
2.闻气味
大蒜要选购味道浓厚，辛香可口，有明显的辛辣味道的。
3.摸软硬
选购时，轻轻用手指挤压大蒜的茎，检查其摸起来是否坚硬，好的大蒜应该摸起来没有潮湿感。