我们熟知的三高：高血糖、高血脂、高血压，一直危害着大部分人得健康，但是现在“第四高”已经出现，那就是高尿酸症。
高尿酸是痛风发病的基础，当血中尿酸水平过高时，尿酸就会在关节肿析出结晶，引起关节剧烈疼痛，即为痛风。
生活中的一些饮食习惯可能会导致尿酸升高，加速痛风的到来，目前我国痛风的患病率为1%~3%，常见的发病人群多为老年人。
案例分析：老张今年52岁了，是一名地地道道的农民，平时儿女也不在家，老张就和妻子收拾着家里的几亩地，种点蔬菜拿去集市上卖。
别看张大哥今年已经五十多岁了，体格特别好，家里的蔬菜基本上都是张大哥搬得，他一点也不嫌累。
平时邻里间有什么力气活，也喜欢找老张来帮忙，就是这么一个体格健壮的庄稼汉子，有一天却突然病倒了。
事情就发生在两个月前，老张晚上睡觉的时候突然感觉到膝关节剧烈的疼痛，整个人还直冒冷汗。
刚开始，老张以为忍忍就过去了，所以也没有叫醒妻子，而是选择继续睡觉。可是过了两三个小时，老张的膝关节不仅像刀割般疼痛，还肿了起来，摸起来热热的，连下床的动作都无法完成。
实在没有办法的老张叫醒了妻子，妻子醒来后拨打120，才将老张送去了医院。
医生通过对老张的仔细检查发现，老张体内尿酸值高达800umol/l，由于长期尿酸高得不到控制而引发的痛风。
“1蔬菜”或是高尿酸“加速剂”，医生提醒：不想痛风缠身，赶紧扔
就在老张住院的期间，医生通过了解老张的饮食习惯发现，正是老张常吃得一种蔬菜害了老张。
据了解，老张前几年就查出来了尿酸有明显升高的迹象，医生提醒老张日后饮食要注意以清淡为主。
老张也比较听话，从那以后很少吃肉类的食品，主要以青菜为主。老张比较爱吃蘑菇、香菇等菌菇类蔬菜，经常买回家煲汤或者是炒着吃。
正是这一习惯，才让体格健壮的老张患上了痛风。蘑菇等菌菇类蔬菜中嘌呤含量较高，并不输给动物内脏、海鲜等肉类。
对于本身尿酸偏高的患者来说，长期食用此类蔬菜会使尿酸值长期居高不下，从而诱发痛风。
初次之外，这几类食物也是高尿酸的“加速剂”，请谨慎食用！
豆干
豆干主要是由黄豆经过加工制成的，黄豆的嘌呤含量在218mg左右，属于高嘌呤食物。
虽说黄豆经过加工之后变成豆干或者是豆腐之后，嘌呤含量会有所降低，但是对于一些中老年人或是尿酸偏高的人群来说，仍然不能多吃。
花生
花生的嘌呤含量接近于猪肝，且富含油脂和热量，对于一些易患高血压、高血糖的中老年人来说，需要严格控制这方面的饮食。
芦笋
芦笋也称为龙须菜，很多人都喜欢吃芦笋，但是芦笋跟菌菇类蔬菜一样，属于高嘌呤食物。
对于一些尿酸偏高的人群来书不宜多吃。经常食用芦笋会引起尿酸水平升高，增加诱发痛风的风险。
预防尿酸高，我们应该怎么做？
补充营养
尿酸在人体内处于“动态平衡”的状态，如果不注意摄入身体内的嘌呤含量，长期下去就会导致尿酸不断堆积，诱发结晶的形成。
因此，平时一定要注意饮食，少吃高嘌呤的食物，同时还可以适当的补充一些冰叶丁酸，有助于促进尿酸的排泄，因为所含的蒲公英，百合，桑叶，玉米须等有助于抑制身体内尿酸结晶的形成，加速尿酸的排泄。建议对于高尿酸人群来说，可以适当的补充一些冰叶丁酸，有助于稳定身体内酸碱环境的平衡，维护关节的健康。
经常运动
对于一些尿酸偏高的患者来说，经常锻炼有助于汗液和尿液的排泄，让体内多余的尿酸和垃圾随着汗液和尿液及时排出体外，有助于缓解病情。
不过运动不宜过量，要根据自己的身体情况进行锻炼，一周锻炼3~4次左右，每次保持30分钟以上。
像是慢跑、散步、打羽毛球、打太极等，不仅可以预防尿酸高，还可以促进血液流动，保护血管健康。