酒知识：关于葡萄酒年份的误区（上）

哈喽大家好，今天小编又来给大家分享干货了。关于买酒时如何判断葡萄酒质量，一直以来是众说纷纭，消费者在购买时总会充满疑惑。如果太过注重葡萄酒年份的话，那么，很容易就会进入到葡萄酒年份的误区里面，下面随小编一起来看看吧。

1、年份代表着葡萄酒品质

葡萄酒的“年份”标注是后期才有的，最开始，酒农只在最好的年份酿制年份酒，其它时间会将各年份酒混酿装瓶，以保证品质均一。

现在，只有波特酒特别挑剔，在最好的年份酿造“年份波特”。大多数葡萄酒生产商都会在酒标上标注年份。

2、年份越老酒越好

虽然老话说“酒是陈的香”，但在葡萄酒里，这话真的不适用。葡萄酒在酿造结束装入酒瓶后，就进入了休眠期。经过一段时间陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，进入成熟期。

世界上90%以上的葡萄酒适饮期都在1-2年内，只有10%左右的优质葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力，而剩下1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。

3、年份酒所用葡萄必须全部来自该年份

在中国，标注的年份酒中，该年份的葡萄不低于80%即可。美国、欧盟、澳大利亚、新西兰皆规定年份葡萄汁不低于85%。智利、南美和部分国家规定不低于75%。

当然，也有个别产区特别严格，比如美国法定葡萄种植区（AVA）要求必须含有95%的当年葡萄。

好了，以上就是本期的全部内容了，下期见。