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导语：买羊肉，“前腿”好还是“后腿”好？肉贩：区别太大，买错不划算！
相信大家也知道，每年到了当下这个季节的时候，天气越来越炎热了，但是昼夜温差还是非常大的，在这个时候，很多朋友们仍处于口干舌燥，食欲不佳，状态又不好的一个情况。那么小编建议大家在当下的时候，一定要多吃一些有营养价值的食材，像生活中常见的一些蔬菜瓜果和一些新鲜的肉制品，大家就可以多吃一些，都富含大量的维生素，矿物质，氨基酸和微量元素，既可以帮助我们提高食欲，促进肠胃蠕动，增强免疫力，补充身体所缺的营养和水分，同时也能够起到一定的滋补效果。
尤其是一些含钾量和含钙量极高的食材，大家就应该多吃一些，像我们今天跟大家分享到的羊肉，大家就可以适当地吃一些，因为羊肉它除了富含大量的优质蛋白质以外，同时里边儿的钙锌铁矿物质，氨基酸和微量元素的含量也是非常高的，所以大家在当下这个季节的时候，如果没有任何食欲的话，可以适当的去市面上买一些羊肉来吃。
虽然羊肉它的价格稍微贵一些，但是营养价值确实是非常高的，同时我们在买羊肉的时候呢，大家一定要稍微谨慎一些。一般来说，我们在买羊肉的时候呢，大家是可以优先挑选羊腿肉来购买的。因为羊腿肉，它吃着口感会更好一些，而且也适合用来做大部分的羊肉，包括我们平时喜欢吃的羊肉汤，炖羊肉，做羊肉片，水煮羊肉片，或者烤羊腿等等，都是可以优先选择羊腿肉来购买的。
但是，我们在买羊腿肉的时候，大家也要分清前腿肉和后腿肉，这样我们做出来的美食才会更加的好吃一些，而且也会更划算一些。感兴趣的朋友们或者还不知道如何挑选的朋友们，赶紧跟着小编一起来了解一下，希望对大家有一定的参考作用。一般来说，我们只需要分清前腿肉和后腿肉就可以了。那么，我们到底那么到底是前腿肉好吃还是后腿肉好吃呢？两者之间的区别有什么是什么吗？如果大家还不知道的话，赶紧跟着小编一起来了解一下。
第一个前腿肉。
一般来说，羊的前腿肉，它的肉质是非常紧实的，而且肉质特别的细嫩柔软，里边儿又没有任何的筋膜，所以我们在煮这种前腿肉的时候是非常好煮的，羊肉也比较容易软嫩，所以平时在日常生活中，特别喜欢吃炒羊肉或者烤羊肉以及涮火锅的朋友们，大家可以优先去选择前腿肉来买着吃。
第二个后腿肉。
一般来说，羊的后腿肉，它里边儿的筋性是非常多的，还有大量的筋膜，一般来说，我们在煮制的过程中是很难将其煮透的，需要用到高压锅或者是砂锅来长时间的炖煮，才能够将这种羊肉给煮烂，所以平时特别喜欢吃炖火锅和卤羊肉的朋友们，这个时候可以稍微去选择一下后腿肉来吃。
那么，以上这两个区分方法，就是小编今天跟大家分享的我们选羊腿肉的方法和技巧。大家在烹饪羊肉的时候呢，可以依据自己的选择来购买前腿肉还是后腿肉，千万不要再去买错了，买错了之后区别还是非常大的。我们又如何正确地区分前羊腿肉和后羊腿肉呢？如果大家还不知道的话，小编就具体来跟大家分享一下。
第一个，我们在买羊腿肉的时候大家可以观察一下羊腿的个头大小。后腿肉，一般都会比前腿肉的体积要稍微大很多，所以大家可以一眼判断出哪一个是后腿肉。
第二个，我们可以观察一下羊腿的弯曲程度，来选择合适的羊腿肉。一般来说，如果羊腿的弯曲方向是向前又向后弯曲的话，就说明这个羊腿肉是前腿肉，而向前弯曲的话，那就是后腿肉，大家也是可以一眼分辨出来的。
第三个，买羊腿肉的时候，大家可以观察一下上面的筋膜分布情况。如果筋膜特别少的话，那就是前腿肉，如果筋膜特别多的话，那就是后腿肉，而且后腿肉它的肉质是肥瘦相间的。
那么以上，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持！