北街小吃千千万，烧烤炸串占一半。
今天这家店，小编觉得大家看到标题就忍不住分泌口水了！
什么样的烤翅才能被赋予“crazy”的称号，引得无数人前赴后继地前去挑战，最后落得两眼泪哗哗，满脸通红地铩羽而归。
北街一代烤翅之王，你凭什么“疯狂”？
#01 所谓辣妹
30℃+，入夏的高温，辣妹计划已经安排在册。
你以为是吊带短裙的极致诱惑，那对不起，你想错啦！
站在小店门口的“辣妹们”，拿着纸巾擦拭眼泪，仿佛看见什么琼瑶现场。
在这里，没有人能笑着走出去！
微辣香辣麻辣，已经不能满足嗜辣者的唇齿之欲，BT辣从众口味中脱颖而出。
引得勇士们无畏呛鼻的辛辣气味，不惧涕泗横流的窘况，也要立下flag：这次我一定能吃完一整根烤翅！
然而，结果往往不尽如人意。
抱着不信邪的想法的POI，浅试了一下BT辣烤翅，仅仅用牙齿轻轻撕咬了那么一小块，就已经瞬间“上头”。
鸡翅外皮每一丝毛孔都与辣油相互交融，在高温烤炙下，辣油渗入肌理，快速裹上一层油衣外套。
这看似不起眼的辣椒油碟，却是灵魂所在，薄薄一层足以让人体会一番什么叫“悔不当初”，什么是“大放厥词”。
老板笑着说：“来吃BT辣的，女孩子还多些！”
这些“辣妹们”，或许顶着微红略肿的樱桃小嘴，怀抱江湖救急的冰冻汽水，面对再一次倒下的flag，想着：下次一定。
#02 “疯狂”就够了
受不了辛辣味道的朋友们，奥尔良鸡翅和蜜汁鸡翅当之无愧成为他们的首选。
这些多样的口味大多都是提前用酱汁腌制过，经过简单烤炙后一同放入旁边的货架。
点完单，喷火器一点，火花一冒，串着鸡翅的签子整齐摆放。
火候是个功夫活，眼疾手快可是基本功，彻底疯狂的秘诀就是外焦里嫩，汤汁直流。
复烤的鸡翅油光亮亮，噼里啪啦地冒着小油泡，将鸡翅皮的油脂逼出，快速锁汁锁鲜。
小编最爱的蜜汁风味，还需多一道工序。
将提前调制好的蜂蜜汁刷在鸡翅上，吃起来甘甜可口，既有外皮的恰到好处的微甜，亦不失鸡肉的鲜嫩。
从两端撕开，可以清楚看到还在流着汤汁的内里白肉，咀嚼之间也丝毫不干柴。
为它痴为它狂，几日不吃想的慌，好不好吃，吃过便知。
#03 从小吃到大
从小小一个门面到现在的敞亮招牌，不经意间，这间小店已经在更新迭代如此之快的北街营业了十七八年，还经营起花甲粉的美食副业。
说是从初中吃到高中再吃到大学，也没什么毛病。毕竟，谁没有约着同学去挑战一下传说中的BT辣呢？
两根细长的木签上串着两个肥美的鸡中翅，走过路过，但凡瞧见都不舍错过。生意好的时候，一天甚至能卖出1000来串鸡翅！
与朋友人手一串，顾不上淑女靓仔的形象，拿手边啃边逛街的场景，还能转瞬浮现于眼前。
当然，时间流逝也抵不过物价高涨。鸡翅也从十元两串提高了一点点身价。
而我，也从初中手握几块钱零花钱，站在昭明台前苦恼，到底是买奥尔良风味还是蜜汁风味的鸡翅。
到如今实现鸡翅口味自由，直接阔气地大手一挥：
“老板，一样一个！”
疯狂烤翅
地址 丨 襄城区北街
营业时间 丨 11:00-23:00
「我还是流下了眼泪！」
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编辑：POI 摄影：荷包蛋
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