青海新闻网·大美青海客户端讯 一大早，四辆满载着智利胴体牛的冷链车缓缓驶至市进口冷链食品监管总仓大门前，全副武装的工作人员立即向前查验“三证一单一票”(即入境货物检验检疫证明、新冠病毒核酸检测阴性证明、消杀证明、海关报关单及进货票据)，并对车辆进行全面消杀。接下来的一天时间内，这些胴体牛需要通过重重关卡，待取得货品核酸阴性证明报告后，方可赋“青海省进口冷链食品追溯管理系统”(以下简称“青冷链”)追溯码后，才能被顺利放行、进入市场。
疫情期间，进入西宁市的进口冷链肉能放心吃吗？需要经过怎样的流程才能进入市场？市场监管部门是如何监管冷链肉的呢？带着一系列问题，晚报记者跟随西宁市市场监管局工作人员来到市进口冷链食品监管总仓进行实地探访，了解相关情况。
想进市场先过关
走进进口冷链食品监管总仓，工作人员正在对刚通过审核的18吨胴体牛外包装进行消毒，另一名工作人员利用专用工具——红色叉车，将一只只消毒好的胴体牛卸下，整齐堆放至冷库，等待抽样核酸检测。
早在一个月前，西宁市进口冷链食品入仓准备工作就已经开始。进口冷链食品经营者已提前登录“青冷链”系统，上传本批次进口冷链食品的品种、规格、数量、产地、检验检疫合格证明、核酸检测报告、消杀证明等相关信息。待进口冷链肉进入西宁市时，通过电话向进口冷链食品监管总仓进行预约，经工作人员审核通过后，排队消杀，准备入仓。
“我们要对车辆、货物，包括卸完货物的空车进行全面消杀。消杀完成后，对外包装、内包装、肉类本体、托盘、叉车及现场工作人员进行核酸检测，待拿到阴性的检测结果后，赋‘青冷链’追溯码，逐箱逐件贴码后才能出库，进入市场。”市进口冷链食品监管总仓相关负责人介绍说。
溯源监管更放心
在城西区一大型超市记者看到，某进口冷链牛肉外包装上贴着二维码，用手机扫描后，很清楚地看到了该牛肉的产品信息、入境信息、检验检疫证明、核酸检测报告、消杀证明，以及监管总仓出具的核酸检测报告、消杀证明等。
西宁市明确规定，没有检验检疫证明、核酸检测报告、消杀证明、追溯信息的进口冷链食品一律不得上市销售。“在日常监管过程中，我们不断加强源头管控，要求所有进口冷链食品生产经营者全面使用‘青冷链’二维码，各项环节都要上传管理系统。”市市场监督管理局相关负责人表示。目前，西宁市通过“青冷链”二维码实现采购、运输、贮存、销售、加工和使用等环节全程信息化追溯。