谷雨，名为“雨水生百谷”之意。是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气。此时节，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，自然景物告示人们：时至暮春了。
这时各地气温开始回升，降雨增多，湿气大，天气变化莫测。因此，我们应遵循自然节气变化，针对气候特点进行健康养生。
01
谷雨重养护「关节」
谷雨节气过后，空气湿度也加大，若人长期处于潮湿、阴寒的工作及生活环境中，会增加“邪气入侵”的机会，不利于关节健康。
初夏之交，要谨防“倒春寒”，避免寒湿上身，在日常生活中要注意关节部位的保暖，尤其裸露部位最易为湿邪所侵，所以穿衣要护住关节，不要久居潮湿之地，洗浴后头发要擦干方可睡觉，皮肤未干时勿吹风，避淋雨。
除此之外，更要注意休息，可适当饮用热水，或者热的姜茶等，使寒邪从内而出，并有助气血运行，解表祛湿，振奋阳气，驱散寒湿之邪。
姜汁牛奶
原料：生姜30克，牛奶200毫升。
做法：
1.将鲜生姜洗净切片，加水捣烂取汁。
2.与200毫升左右的鲜牛奶一起放入锅中，加热煮沸即可。
养生功效：姜撞奶味道香醇爽滑、甜中微辣、风味独特且具有祛寒行血、养颜美容、温胃健中的功效。
02
谷雨调养「脾胃」
脾为湿土之脏，湿邪最易犯脾，易致脾失健运、脾胃不和，出现食欲不佳、腹胀、肠胃不适等症状。因此虽是暮春，饮食上仍需注意养护脾胃。
在遵循“少酸多甘”的同时，宜多食用健脾祛湿之品，如山药、赤小豆、茯苓、薏苡仁、扁豆、鲤鱼、鲫鱼等。
由于谷雨节气气温升高较快，有些人迫不及待吃起冷饮来，容易损伤脾土，民间谚语有言“谷雨夏未到，冷饮莫先行”，要避免吃过多的冰镇饮品以保护脾胃。
茯苓鲫鱼汤
原料：鲫鱼1条，茯苓10克，冬瓜皮30克，姜2片，蒜1瓣，香菜5克，盐、料酒各适量。
做法：
1.将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净。
2.茯苓、冬瓜皮、姜分别洗净。
3.锅内倒入油，将鱼两面煎至变色后倒入料酒翻炒一会。
4.倒入洗好的茯苓、冬瓜皮、姜片，开大火添水。
5.大火将水滚开后，转中火慢煮至冬瓜皮软烂。
6.加入盐调味，出锅之前撒入香菜即可。
养生功效：
茯苓可利水祛湿、补益心脾，鲫鱼能温补脾胃，利水消肿，此汤有温补脾胃、养心安神之效。
03
谷雨养好「气血」
谷雨正值春夏之交，此时人体气机发散，较易出汗，而汗出过度则会影响气血健康。中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，春日万物生长，正是采纳自然之气养阳的好时机。
此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。
大枣乌鸡汤
原料：
枸杞40克，大枣20颗，姜1块，乌鸡1只，盐、酱油、料酒各适量。
做法：
1.将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。
2.枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。
3.大枣和姜用水洗净。
4.大枣去核，姜要刮去皮、切成片。
5.瓦罐内加入清水、料酒，先用猛火将水烧开。
6.放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。
7.加盐调味即可。
养生功效：
补血健脾、益气活血、养颜润肤。
俗话说“人在四月，养在谷底”，正逢一年养生之际，让我们一起做好“三养”，健康入夏~