中国2大“塌房酒”,曾比肩茅台五粮液,如今逐渐“没落”无人问

酒中江湖,内有乾坤!

有人爱酒,爱的是各种香型的不同风味,朋友间把酒言欢得潇洒惬意。有人爱酒,更喜欢以酒喻人,参透其中的起起落落,跌宕起伏。

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“眼看他起高楼,眼看他楼塌了”,跟人生一样,纵观整个白酒圈,辉煌时不可一世,如今门庭冷落的名酒有太多。

当故事也好,作谈资也罢,每每说起,总会让爱过它们的人不胜唏嘘。就拿下面这2个“塌房酒”来说,曾是比肩茅台五粮液的存在,如今竟几无人问,怎不叫人感慨?

▶火爆东三省的凤城老窖

说起东北,当地人的酒量可是全国闻名,每逢酒局,经常让外地朋友未战先怯。

但是如果你来到这里,就会发现,酒桌上出现的几乎都是外地品牌,比如茅五剑、二锅头之类的,却很少看见本地的白酒品牌。

年轻的朋友可能习以为常,但稍有资历的老酒友都会知道,在辽宁就曾经出产过一款好酒,火爆时家喻户晓,被称为“北方小茅台”,这就是凤城老窖

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它的前身是“东烧锅”,以当地凤凰山的天然泉水酿酒,故而得名。虽在北方,但它却是采用麸曲酱香传统工艺,属于酱香酒,酒液清冽,酒味醇厚,空杯留香,当时一出厂就万众瞩目,深受喜爱。

最火时,凤城老窖以东三省为根基,迅速占领全国,还曾远销日本、韩国等国家。

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然而,冲高必回落,2000年前后,人们对白酒的要求逐渐提升,而凤城老窖一直走低价亲民路线,在这轮涨价潮中,它没能把握机会,反而陷入了在低端市场厮杀的泥淖之中,导致元气大伤。

后来,山东“秦池酒”勾兑风波发酵,全国酒企都受到影响,凤城老窖也不例外。因为业绩进一步下滑,导致在品牌宣传和营销上也没有太多支出,在其他白酒广告的夹击下,凤城老窖在东三省多年攒下的名气,就此不再,逐渐跌落。

▶霸占大西北的皇台酒

跟凤城老窖一样,甘肃也曾经出产过一款本地名酒——皇台酒。

曾经,它霸占着整个西北地区的餐桌,酒质好,性价比高,销量一度远超茅台五粮液,堪称西北酒业之王。

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皇台酒一直走低价路线,因为把利润压得太低,经销商的获利空间不高,为自己日后发展埋下隐患。

渐渐地,随着市场上的白酒品牌越来越多,经销商开始售卖利润更高的白酒,把皇台酒抛之脑后,这直接导致了其市场份额的加速萎缩。

在内部,皇台酒也是纷争不断,重组管理层,高层争权等现象非常严重,心思全浪费在这些上面,间接葬送了皇台酒发展的前程。

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事实上,中国从不缺好酒,缺的是战略眼光和经营,除了上面的酒,还有河南的宝丰酒,江西的四特酒等,都是因为这些问题被埋没了,甚至连许多产酒大省,都难逃此命运。

比如说在贵州,大家都知道它是酱酒之乡,然而茅台名声在外,还有好多优质酱酒被埋没。就拿下面这2款来说,酒质好,性价比也高,无奈宣传经营跟不上,至今都只能在本地市场打转,太可惜!

1、君中元私藏酒

这是款来自贵州茅台镇的优级酱酒,酿酒人曾传政,是茅台原厂长李兴发的亲传弟子。

因为这家酒厂不怎么宣传,只重追求酒质,所以外地知道的人并不多。不过本地酒友识货,经常把它当特产酒招待外地的朋友,反响一直都不错。

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粮食只用当地的小红糯高粱,颗粒饱满均匀,是酿制好酱酒的首选。工艺上坚持“12987”古法,这是茅台镇所有酒厂酿制好酒的最高法则。1年周期酿酒,还要再酱藏6年,所以酒质更上一层楼。

抿上一口,酱香浓郁,能感受到酒体的老熟醇厚,酒液微酸,口齿生津感极强,顺喉咽下时,一点都不辣口,还有丝滑细腻的感觉,酒一下肚,瞬间暖意十足,返香感很强,喝罢口腔鼻腔里都是粮食还有花蜜般的香气儿。

2、鸭溪窖

又称“酒中美人”,名字非常雅致。

产自贵州遵义,“浓头酱尾”自成一家,更被喜欢它的人称作“二茅台”。

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它的地理气候独一无二,选用最优质的粮食和泉水为原料,辅以传统酿酒工艺酿制而成。前浓后酱,回甘很强,入口平顺不刺激,就算多喝几杯也不上头,不口干。

最特别的还是它的香型,虽然说是浓香,但尾味儿酱香突出,因此还被人称作鸭溪香。

文章就到这里,你还知道哪些不为人知的好酒,欢迎留言评论,别让它被埋没了!