还在买菜吃吗？四种可以自己种植的蔬菜，让你的绿叶蔬菜吃一整年

现在的都市人生活枯燥，往往喜欢在阳台养些花花草草，既能调节空气，也能陶冶情操。但是，你有没有想过，干一件一举两得的事儿——把种花的盆和土换一换，直接种些蔬菜，这样不仅能起到和种花种草一样的效果，还能收获些平时必须的菜品，非常实惠。

在家种蔬菜，最要紧的就是不能养一些太麻烦的和太“馋”的。太麻烦的，自己养护起来费心费力，背离初衷；太“馋”的，需要有机肥量大，会把屋里弄得全是臭味。当然，最好还是能养一些随吃随长得，这样能更具持久性，也会给人更多的成就感。如果可能的话，我们可以养下面四种蔬菜，保证又省事又卫生，吃起来香甜量又足。

韭菜，是最适合家养的蔬菜。原因很简单，他太像“草”了。在花盆里种一次韭菜，能收获好好几茬。
至于种植的方法，既可以用韭菜籽来培育，也可以直接用韭菜根种。相比起来，用韭菜籽的长势更好，但是要想养出芽来，需要精心培育一阵子，没有耐心和时间的朋友，恐怕坚持不下来。相比起来，用韭菜根来种更加省事，也更简单。

我们可以将外边买来的韭菜切下一部分根来，准备几个长条形的花盆，放入比较疏松、肥力比较高的图，然后将韭菜根整齐的栽种下去。种好后不用浇太多水，多晒晒太阳就可以让它长势良好。韭菜喜阳光，只要把光和肥这两点弄好，它就会长得特别快。到时候可能真的像野草一样“春风吹又生”。

香葱，也比较像“草”，同样是种一次能吃好久。可以想象，不管是做菜时炝锅，还是吃火锅时打底味，还是拌豆腐，都用自己种出来的葱，成就感满满。
香葱非常好养，即使没有大盆，没有场地，也可以养。只要有一个大约20厘米的空间放花盆，多上点儿土和肥，垫的厚一点，可以让香葱的根系生长得更自然就可以了。

种香葱，同样用不着去买种子，把从蔬菜店买回的香葱根部留下了，直接栽到花盆里，然后浇一遍透水，然后再放到有阳光的地方培植，这样香葱就可以非常旺盛的生长。和韭菜一样，香葱也喜欢阳光。让它多晒晒太阳，叶子就会长得更多更粗更茂盛。而且收获的时候，也可以把根留在土里，然后让它继续生长。

我承认，生菜又是一种像“草”的蔬菜。它既可以水培，也可以土栽，对生活环境几乎没有要求。所以它是最好养活的蔬菜之一，非常适合在家中种植。如果你没有在家种菜的经验，可以用生菜练手，真的是非常好打理。

生菜种植就不能直接用菜根来种了，而是要用种子。播种前，用水把种子泡一下，发芽的速度会更快。泡完后，将种子栽入盆中，上面覆盖一层不太厚的土，浇适量的水，然后等出苗后，同样放在阳光下晒。这样不几天，又肥又壮的生菜就长成了。吃的时候，可以直接掰叶子吃，剩下的根茎会继续生长。这样不管是吃还是种，它都能持续很长时间。

通菜，是南方的叫法。在北方它有一个更为人熟知的名字：空心菜。空心菜的种植也非常简单，只要方法得当，它的生长速度比绿萝要快！甚至还可以爬藤！
第一次种通菜，要用种子培植。等到出苗后，会有一段时间长势很慢。此时不要急，等几天叶子就会出来。等收获的时候，现将菜叶摘下去，剩下的枝干就可以剪下来，放到盆里配置下一代了。

种通菜对场地稍有要求，最好是用大一些的花盆或是用泡沫箱。因为通菜对土壤要求较高，肥力越高，通菜的长势越旺盛。等到长到一定程度后，它就会到处爬藤，一长一大片，几乎是取之不竭。通菜喜肥喜水喜阳光，三者充足的话，一盆通菜能吃一年。