1. 2. 6.
“一场失败的婚姻，就是一场悲剧；结束一场悲剧，等于开始一场喜剧。”
写过很多人物故事，大多数毫无背景的世俗意义上取得成功的女性身上，几乎都有这样一个特征。
被感情或婚姻狠狠伤害过，而这种伤害，没有成为她们人生路上的绊脚石，反而成为她们跃然而上的引路灯。
1.
在好客的山东，就出了这样一位女性。
她是香港速冻水饺的行业大佬，从不起眼的小摊贩一路埋头苦干，硬生生地把没有背景和学历的自己，摇身一变成为一名“水饺皇后”。
她亲自创立的水饺品牌——湾仔码头，曾经占领香港10%的新鲜水饺市场，30%的强冷冻水饺市场，在北上广深等大城市的占有率也曾达到排名第一的位置。
她还与美国第一大冷冻食品公司品食乐、世界著名企业通用磨坊有过多年合作。
她的湾仔码头水饺，可能不是最美味的，但绝对是一代人味蕾上的美好记忆。
她叫臧健和，熟悉她的人们都亲切地唤她“臧姑娘”。
臧健和出生的那一年，新中国还没成立。
自然而然，老百姓的生活水平也不高。和那一代的普通孩子一样，家境同样普通的臧健和从小就乖巧懂事，容易满足。
大概15岁的时候，因家里付不起学费，臧健和只得辍学在家。
人一旦满足于现状，就容易停滞不前。
臧健和虽然辍学了，但不甘现状的她，还是为自己找了份护工的工作。
尽管没有任何工作经验，但看着四处忙碌的同事，臧健和也丝毫没有表现出慌张感，反而凭着自己忠厚的个性和极强的亲切感，快速在新环境中站住脚跟。
都说爱笑的女孩运气不会太差，的确，臧健和因为爱笑，为人处世又十分周全，很快便在病号房里获得好评。
也是因为爱笑，做了5年护工的她，在这里遇到了从泰国来的华侨医生，并与之相爱、结婚。
本以为这场跨国姻缘可以白头偕老，但没过多久就被现实狠狠打脸。
2.
1974年，从未见过面的公公去世了。
臧健和本想带着女儿同丈夫一道去泰国奔丧，最终却因丈夫的劝阻留了下来。
让她意想不到的是，当初答应一定回来接自己和两个女儿的丈夫，一走就是三年。
眼见时间一天天过去，女儿们也慢慢长大，丈夫归来却遥遥无期，臧健和急了。
于是她决定，带着两个女儿，远赴泰国寻夫。
1977年，与母亲商议后，臧健和辞去护工工作，带着两个年幼的女儿踏上泰国寻夫之旅。
好不容易到了丈夫之前提到过的家庭住址，等待她的却不是一家团圆的喜极而泣。
一个素不相识的泰国女人带着一名小男孩，挽着一个熟悉的男子出现在臧健和面前。
那个男子，就是臧健和日思夜想的泰国丈夫。
原来，丈夫的家境很好，三年前回到泰国，不只是为父亲奔丧，更重要的是继承家产、繁衍后嗣。
当时的泰国允许一夫多妻，臧健和那位没见过面的婆婆，又是个重男轻女的厉害角色。
她知道儿子的中国妻子没有诞下男孩，于是儿子一回国，便帮他物色新的妻子。
眼前这位挽着丈夫胳膊的女人和她旁边的小男孩，便是丈夫在泰国的妻子与儿子。
被“绿”得理所当然，被骗到体无完肤。无论是丈夫的所作所为，还是泰国的一夫多妻制，这一切都使臧健和无法接受。
宁要婚姻破裂，也不要婚姻中的扭曲和谎言。
尽管丈夫试图挽留，她还是选择离开。
当婚姻走到尽头，与其用时间去绑架婚姻，不如放彼此一条生路。
就这样，与丈夫办完离婚手续后，她带着两个女儿灰溜溜地回了国。
3.
争一时之气容易，变生气为争气却异常艰难。
离开丈夫这年，臧健和已经33岁，凭一己之力供养两个女儿，对于只做过护工的她而言，是个不小的挑战。
那些日子，让她夜不能寐的，不是丈夫的谎言和背叛，更多的是自己和女儿们今后的路应该怎么走？
听闻香港经济发展快，就业机会又多。她没有犹豫，揣着500块钱，便带着女儿们去了香港。
接下来，一间只有4平米，还没有窗户的小房间，成了臧健和与女儿们在香港的第一个落脚点。
人生地不熟，不懂粤语又带着两个年幼的女儿，她不仅要精打细算，还必须尽快找到工作。
不然，等着她们的，就只有饿肚子。
初到香港时，臧健和一天要做三份工，刷碗、打针、洗电车... ...
在她看来，只要能活着，便没有吃不了的苦。
天有不测风云，人有旦夕祸福。
活着已经很难了，偏偏这时候，老天又给她出了个难题。
一次，臧健和刷碗时不慎撞伤了腰，在医院里，又因腰伤查出糖尿病。
这下，她唯一能做的苦力活也只能被迫终止。
你或许想不到，没读过什么书的臧健和，却是个硬骨头。
难到这步田地，也不接受社会福利部门“送上门”的社会资助金。
她说：“在很多人眼里，我真是傻透了，明明缺钱花，却不要应该要的钱。我母亲从小教育我，冻死迎风站，饿死不弯腰，白领钱我会失去斗志，孩子也会受影响。”
如果你懂得苦难磨炼出坚毅，坚毅孕育出骨气，骨气萌发不懈的希望，那么苦难最终会给你带来幸福。
臧健和自己也没想到，有一天，她的失意、倔强和骨气，会为她的人生带来新的生机。
4.
只要人还在，大脑还会运转，思考还没停止，活着就有希望。
陷入新的思考后，臧健和想到身为山东人的自己，或许还有一门传统手艺可以维持生计。
于是她开始自制小推车，每天定时定点地出现在香港湾仔码头，现做现卖传统的北方水饺。
那时香港的地铁还没开通，不少人都在码头候船用餐，在那里摆设摊位，的确是个不错的想法。
只是臧健和的水饺，只为她带来了北方顾客，并不符合香港本地人的口味。
一开始，她硬是找不到原因，直到后来遇到一名顾客，只吃了馅儿，饺子皮却还在碗里。
追问原因才知道，饺子皮太厚了，香港人吃不惯。
收了摊回到家后，她开始不眠不休地研究适合香港人口味的水饺配方。
经过主动征求顾客意见和反复推敲琢磨，她发现自制的北方水饺除了皮厚以外，味浓、馅咸、肥腻等口感也是不被香港人接受的原因所在。
于是她将厚厚的饺子皮制成薄皮，将肥瘦肉的比例由原来的五比五改成三比七。
这样一来，不仅馅的味道鲜而不腻，皮的口感也变得爽滑。
果然，改良后的水饺，成功俘获了香港顾客的味蕾。
但此时的臧健和，始终忘不了那位给她提过意见的顾客，于是她每天都在人群中搜寻他的踪迹。
功夫不负有心人，那位顾客被她找到了。
吃过改良版的水饺后，他对她竖起了大拇指。
就这样，将顾客的意见视若珍宝的臧健和，不仅将水饺越卖越好，还将一个路边摊的生意带进了写字楼、酒店等高档场所。甚至，一些澳门的居民也慕名而来... ...
5.
托尔斯泰曾说：“上帝给人以苦难，也给人承担苦难的力量。”
这股力量，被臧健和运用到极致，同时，也潜移默化地改写着她和两个女儿的命运。
1982年，一家日本百货公司的老板看中了臧建和的水饺，于是找到她，希望能合作。
这么好的机会，对旁人来说，好似天上掉了馅饼，但臧建和并没有答应。
原因是对方提出设备由他们出，技术由臧建和提供，但产品只能贴日本公司的商标。
这无疑等于买断她的水饺技术，她虽然不懂商业运作，但把自己辛苦钻研的成果变成别人的，这笔买卖怎么想都不划算。
没过几天，日本老板又找到她，同意用她的商标和技术，但通讯地址和电话不能留。
没有通讯地址和电话，怎么得到顾客对产品的反馈呢？这在臧建和看来，同样行不通。
没办法，日本老板再次妥协。
但合作还没有达成，接下来，轮到谈价格时，臧建和提出的每盒12.5港币引来对方一阵狂笑和不解。
零售价才11港币，批发价却高出1.5港币，这太不合常理了。
面对对方的不解，臧建和不慌不忙地给出解释：
“我的水饺在码头上卖，可以非常简单地包装甚至不包装下锅煮着卖，但要进日本百货公司，一定要给顾客留下好印象，当然要改善工艺改变包装设计，这就会提高成本，提价合情合理。”
面对这样一位不懂经营的小商贩，日本老板彻底折服。
最终，臧建和的地摊水饺在香港建立了工厂，并有了自己的品牌名称——湾仔码头水饺。
这位曾经经历过欺骗、背叛的女人，就这样不知不觉中把自己从一无所有的单亲妈妈，活成了事业有成的励志女性。
6.
2019年2月8日，73岁的臧健和离开人世。
她的湾仔码头水饺，留给一代人的记忆却在。
她曾说：“一个女人，在困难中的态度和意志会影响孩子一辈子。作为母亲，千万要有一点精神。”
的确，那些辛苦的过往，臧建和的两个女儿也看在眼里。
她坚毅的性格在女儿们身上，也得以延续。
她清楚地记得，码头出摊的那段日子，两个女儿每天都会到摊位上帮着洗碗、和面，做一切她们力所能及的事情。
到了冬天，她们的双手被海风吹到开裂，也从不抱怨。
长大后，她们也没有辜负母亲当年的付出。
不仅从加拿大学成归来，还双双入职大公司的管理层。
除了女儿，那些只要有空，就主动帮着一块儿收拾的顾客，也让臧建和心存感激。
世界上所有的惬意，都是日复一日的勤劳换取而来的。
女儿们的乖巧懂事，顾客们的善解人意，是逆境中的臧建和坚持下来的动力。
而这一切，又和臧建和本身的勤劳朴实、不卑不亢、坚韧果敢密不可分。
勤劳的蜜蜂是没有时间悲伤的。
正是因为经历了磨难，面临着困境，才更需要永不停歇的脚步，去改写逆境。
湾仔码头留给人的记忆，不单存在于味蕾，更多的是困境中不失骨气，顺境中不忘初心的精神。