俗话说“柴米油盐酱醋茶，人间烟火也有趣”，品味各地美食，食尽人间烟火，是人生至幸之事。大家好，我是小菲，一枚热爱美食的80后老阿姨，如果恰好您也喜欢美食，那就关注我吧~
“酸甜苦辣咸”是味道，亦是人生。在中国人的餐桌上，这五味一样不落都有。中国地大物博，一方水土养一方人，每个地域都有自己独特的饮食习惯，有人说北方人喜欢吃咸，东南方人喜欢吃甜，西南、西北人喜欢吃辣。
五味按照年龄大小排序，“辣”最年轻，但又最张扬。辣椒原产于南美洲，明朝时期才传入我国，一经传入就广受人们喜欢，广泛种植于云贵川等地。辣味非常过瘾，吃后全身发汗，脸透红，比其他味道都张扬。
好胜之人凡事都愿意排个名次，吃辣也一样。有人说论吃辣四川人不服湖南人，湖南人不服江西人，江西人谁都不服。
结合自身经历，再加上查阅资料，下面小菲就跟大家探讨一下哪个省份最能吃辣。
第三名：四川省
四川人吃辣，多以麻辣、糊辣为主。为何四川人喜欢吃辣呢？一是地理因素，四川地处盆底地区，历来湿润多雨，吃辣椒可以排湿出汗，对身体好。二是经济条件，古代四川地区经济发展较为落后，所以人们苦于生计，能省就省，而辣椒既可以下饭，又可以省钱。三是移民因素，明朝末期，四川地区闹兵灾，当地人口锐减，当时很多湖广人民移民至此，带去了吃辣的习惯。
川菜在全国都非常有名，其中比较辣的菜有水煮肉片、麻婆豆腐、夫妻肺片等等。四川火锅也是以麻辣为主，也是在全国开花。
第二名 湖南省
辣椒在湖南非常火，伟大领袖毛主席就曾说过：“不吃辣椒不革命”。注明歌唱家宋祖英有一首歌就是通过“辣”来赞美湖南妹子的——辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子从小不怕辣。
在湖南有句名言“湖南有一怪，不放辣椒不成菜”，剁椒是湖南的特色，香辣是湘菜的风格。湖南人为什么爱吃辣？
湖南东西南三面环山，北邻洞庭湖，地形像个口袋一样，夏季来自洞庭湖的暖湿气流无法散去，冬季北方的冷空气可以长驱直入，吃辣椒可以排湿驱寒。
湘菜之中比较辣的菜有辣椒炒肉、剁椒鱼头、长沙臭豆腐、酱板鸭。
第一名 江西省
江西人爱吃辣，历史最为悠久，辣椒在明末通过东南沿海进入我国后，在东南地区首先作为观赏植物，直至到了江西，辣椒才开始上餐桌。另外，同样是受到地理位置的影响，江西四面环山，湿气难以排出，再加上清朝时种植辣椒面积大，所以养成了数百年的吃辣传统。
“铁打的辣椒，流水的菜”，这是形容萍乡人吃辣的习惯，所以说萍乡是江西最能吃辣的城市，据说当地人煮粥都要放辣椒，农村地区家家户户都要晒辣椒。萍乡炒粉非常有名，但辣到外人不敢尝试。
江西菜中辣菜代表有泡椒凤爪、江西米粉、萍乡小炒肉。
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