【西红柿鸡蛋汤】西红柿炒鸡蛋的家常做法，营养又美味，做法简单
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【西红柿鸡蛋汤】
西红柿炒鸡蛋是大家都喜爱的一道家常菜，每一个家庭都有独特的做法。我女儿小时候只要有西红柿炒鸡蛋这道菜，她就会特别开胃，她就会多吃两碗饭。我女儿最喜欢西红柿炒鸡蛋的做法，就是先煎一下鸡蛋再炒西红柿，她喜欢多加一些水分，把西红柿炒鸡蛋做成西红柿鸡蛋汤。
【食材】
西红柿 2只，鸡蛋 2只，
盐 2克。
【做法】
西红柿炒鸡蛋用了2只西红柿和2只鸡蛋，我用了普罗旺斯西红柿，这种西红柿自然熟，沙瓤多汁口感非常棒。鸡蛋液放少许盐打发一下，炒锅放少许油，煎一下鸡蛋，把鸡蛋炒碎盛起。炒锅烧热油，放入西红柿煸炒一下，西红柿炒出汁水，放入200毫升水，盖上盖子煮沸，放入鸡蛋和少许盐，炒匀即可。