大脑，作为人体的重要器官，随着年龄的增长，会慢慢地变得迟缓，这是每个人必须要面对的现实！尤其是一些年过50岁的中年人，会明显感觉到记忆力减退，经常出现丢三落四的毛病，其实这是人上年纪的一些正常生理现象。那么，怎样才能最大限度地减缓这种现象的发生呢？除了适当的体育锻炼，经常思考之外，再就是饮食也很关键。大脑最爱这9种食物，这些“健脑”菜家家有，50岁后常吃，记性好！
1：生花生，花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，是神经元系统所需的重要物质，经常食用有助于延缓大脑衰老，增强记忆力，对肠胃也有很大的好处，还是百姓口中的“长生果”。
醋泡花生的做法，选择适量带壳花生，去皮后用清水洗净，控干水分装入玻璃瓶中，再倒入没过花生的米醋，浸泡一周左右，就可以吃了。
2：鱼肉，不管是淡水鱼还是深海鱼，都有促进智力发育的营养成分，其所含的DHA，就是我们俗称的“脑黄金”，对于提高大脑的记忆里和思考力都起到重要的作用。再就是经常吃鱼还有助于延缓大脑的衰老，对人体健康有很大的帮助。
鱼肉做法很广泛，新鲜的鱼可以清蒸，做汤，如果是冰鲜冷冻鱼，可以试试红烧，醋焖等烹调方法。
3：鸡蛋，促进大脑发育，鸡蛋被营养学家看作是“营养最全面”的食物。其含有丰富的蛋白质，卵磷脂，卵黄素，对神经发育起着重要作用，一天一个鸡蛋，有助于增强记忆力。
新鲜的鸡蛋，可以作为辅料，搭配其它食物一起炒制。也可以直接下锅煮熟，或者蒸熟，都是可以的。
4：核桃，增强记忆力，核桃有健脑的效果，这个我们都知道。经常吃核桃除了增强记忆力之外，还能防止细胞老化，对脏腑也是有大大好处的。所以又有“万岁子”，“长寿果”之称。
核桃，最好的吃法就是生吃，这样营养保留得更全面。每天不要吃太多，3-4个就可以。但是一些五香的，奶油的，之类的就不要吃了，添加剂太多。
5：南瓜，南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，据研究表明多吃南瓜，有助于保持敏锐的思考力，再就是南瓜中的籽，还有锌元素，可以帮助脑部发育，有助于脑补的运转。
南瓜，最有营养的做法是，蒸着吃，也可加点小米或者大米，一起煲粥。效果都非常不错。
6：香蕉，香蕉含有丰富的矿物质和钾离子，可以平衡身体的钠离子，经常吃有助于促进细胞再生的作用，中老年人吃香蕉，还对健脑有着很好的效果。
买回来的香蕉，千万不要放进冷藏室，会加速其变质的。最好是将其悬挂起来，放在通风阴凉处就可以，这样保存几天是没有问题的。
7：葵花籽，就是瓜子，经常吃有助于保持大脑的思维敏捷。其所含的铁，锌，钾，以及维生素E，等多种微量元素，有一定的健脑效果。葵花籽，含有大量的油脂，因此也是常见的榨油的原料，据营养学家所说，葵花籽油是一种比较健康的食用油，更适合老年人。
8：牛奶，经常喝牛奶，有助于促进神经细胞的再生。作为几乎接近完美的食物，牛奶含有丰富的钙，以及促进大脑生长所需的氨基酸。经常用脑，或者孩子，中老年人，都可以多喝牛奶。除了健脑之外，晚上睡觉之前喝牛奶，还有助于提高睡眠质量。
9：黑芝麻，黑芝麻是为数不多的含有不饱和脂肪酸的食物，这是一种具有延年益寿的物质，经常食用还有助于健脑益智。一般来说黑芝麻作为辅料居多，其实将其炒熟后，打成黑芝麻糊，或者搭配面粉做糕点，都是非常不错的。
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