现在颐和路公馆区的名人旧居,有的变身为博物馆,有的成为书店,有的作为怀旧咖啡馆供人们休憩回味旧时光,我最喜欢的也是最能让人们全身心体会民国风,走入百年前历史中的当属罗莱夏朵·南京颐和公馆,一座近现代文化体验酒店。

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颐和公馆所在的第十二片区,宁海路与江苏路相交的三角地带,面积约为整个公馆区的十分之一。作为颐和路公馆区的改造范本,颐和公馆汇集了始建于上世纪二三十年代的26幢风格迥异的高官府邸。

走在65%绿化面积的精巧园林中,就像在逛一座大花园,高矮树木错落,落叶常绿交汇。民国时期代表性的建筑外墙黄色水泥拉毛和青砖墙,黄色、橘色、灰色、白色的一栋栋别墅,有的豪华,有的简朴,有的精细,有的粗犷,都最大限度地还原了“民国风”,就连门上的装饰条、屋顶上的石膏线、地板、瓷砖都保持着原汁原味。感叹那个年代的规划很是了不起,统一11米的层高,每栋间隔8米左右,保证了采光和各自的独立性。

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曾经居住在这里的民国上层精英,外国使官们,不论曾经多么显赫,权倾朝野、只手遮天,都无可奈何地淡漠在了90年的岁月里,只留下一座座曾经见证了军国大事、历史变迁的房子。也感叹着,百年前上流社会的生活空间,百年后以别墅为家的人依旧是少数。

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公馆的每一间房型都不一样,有的带大露台、花园,超大客厅,有的是复式整栋别墅,相同的是年代感的民国气息。外部是朴实异国风情,内部奢华雅致,用具用品都大有来处。

美国丝涟床垫的价格是芥子园的两倍,适合裸睡的纯天然埃及长绒棉床品,90%白鹅绒填充的羽绒被,有人说,公馆的床睡完的结果是不想睡家里的。我则喜欢那套丝麻民国风睡衣,盘扣、铜钮、短襟儿、水袖,秒变民国公子和淑女。景德镇白玉釉手工瓷,“雨过天青云破处,诸般颜色作将来”的景德镇天青瓷、日本骨瓷、派拉蒙1929胶木电话机、煤油灯式手工烛台、卫生间的范思哲黑洗手台、手工编制地毯丝和麻、木质楼梯、拼花地板、全实木家私设计,配上伊朗绿大理石,信纸便签都是印花复古的,细节非常讲究。一本市面罕见的《第十二片区公馆碎影》就在枕边,夜晚吃着迎宾水果和甜点,在文字故事中徜徉,生怕触碰了时间机器,真的穿越回过去,不能回来。

每一幢房子都有自己的故事,门口墙上都镌刻着原主人的介绍,陈布雷和薛岳故居里还保留了一个陈列他们生平图片、著作和书画手迹的书房。我住的这一间原主人叫汪鹏,知道的可能不多,但提到戴笠恐怕无人不知无人不晓了吧,汪鹏就是戴笠的外文秘书。

汪鹏是安徽人,汪是徽州大姓。他毕业于上海圣约翰大学,后入美国密歇根大学经济系学习,是个海归高材生。4年期满回国后机缘巧合,与军统头子戴笠结识,戴笠看他英文水平好,就收他做了外文秘书。1936年建在江苏路9号的这栋别墅,是他在军统中美合作所时所买,砖混结构,黄墙灰瓦,五根白色立柱支撑着宽大的阳台。管家就住在一层,方便服务。我则住在二层,一侧是卧室,一侧是带浴缸的宽大卫生间,双洗手台设计方便两人使用。中间则为客厅坐塌,连接着露台。

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如果单从外观上说,颐和公馆内我最喜欢的一栋是东门一进门江苏路5号那栋黄色尖顶别墅,阳光照耀下最为童话。他的原主人是出生于江苏常州当地名门之后的杨梓臣。他毕业于麻省理工学院,曾任国民政府平汉铁路局副局长兼总工程师、铁道部北宁路局局长,解放后定居大陆,担任新中国铁道部顾问等职,为新中国的铁路建设贡献良多。他的家族中名人辈出,如参加了陕西新军营长张凤翙发动的辛亥起义的杨荫棠,毕业于普林斯顿大学的知名学者、教授杨光泩,抗战期间任中国驻马尼拉总领事,因拒绝与日军合作,整个外交使团全部殉国,这是中国外交史上一部气壮山河的民族英雄史。

颐和公馆中宁海路15号的主人是黄仁霖,国民政府的“特勤总管”联勤司令,1936年以妻子黄甘帼英的名义购地建造了这栋三层欧式别墅。它是颐和公馆院内特殊的一栋,变身为了艺风堂文化馆,街区里的名人故居全部用图文资料、老照片的方式展示在内,还搜集了很多民国老物件,如昆曲唱片、曲谱,老电影等,并在二层设置了高水准的小型影院,免费播放民国影片。此外还有旗袍长衫的服装、教育书籍、饮食文化等展览。文化馆还有间咖啡厅,墙上挂着民国时的南京老明信片。颐和公馆的公共区域日常向公众开放参观拍照,所以不住在这儿,也可以来免费听昆曲、看电影、练书画,沉浸于民国文化中。

说到饮食,就不得不说说黄仁霖,集体婚礼和我们喜爱的自助餐形式都是他引进国内的。1922年赴美留学,1926年回国,深受西方文化熏陶多年的他,对西方的自助餐情有独钟,决定对中国传统的用膳方式给予革新。

在1929年元旦的成立集会上,他开启了自助餐的先河。从蒋介石开始,每位军政大员都端着自己的盘子,沿着放菜的柜台顺次前行,挑取自己所需的食物。这种方式节省了管理和侍役的费用,价钱很公道,各地报纸也纷纷支持提倡。自助餐从此成了当时时髦的用餐方式,风靡全国。

说到吃,必须提到颐和公馆的法餐厅Le Siècle by Mauro Colagreco,据说是南京最好的西餐厅。它是出生于阿根廷的意大利裔米其林三星名厨Mauro Colagreco开的,北京香格里拉饭店的聚餐厅也是他,在国外记不清哪个国家也吃过他的一间餐厅。

法餐厅经常推出应季的西餐和特色酒,我们去的时候主打新西兰的四款葡萄酒,两款白葡萄酒和两款红葡萄。

这栋法餐的小楼也别有风韵,在里边就餐感受颇为特殊,尤其是入夜之后的晚餐时段,优雅浪漫。

早餐也在这里享用,半自助形式,可以单点现做的当地特色小吃,如我喜欢的金陵老卤面,有着阳春面的味道,其余自取。

还有一间获奖无数的万国春中菜馆,不仅有民国菜盛宴,也有98元的单人四美席套餐,美味精致,作为来打卡的小套餐很合适。每道菜的命名都有与民国人物、事件相关的典故。

看似小巧的单人餐,实际吃起来居然吃不完。营养搭配,分量适中,味道精当,摆盘、器皿都颇为讲究。

周边推荐:所有的先锋书店都值得一去,距离最近的有宁海路环岛的“先锋书店颐和书馆”,和五台山总店,地下车库改建。下期详写

参考资料:江苏美术出版社《第十二片区公馆碎影》及新闻资料