相信很多朋友都有过类似的经历：家里的老人担心在外吃东西不健康，总是劝年轻人回家吃饭，就想着自己下厨，放了什么都清楚，安全卫生些。不过，食材在到手之前还经历了什么，很多人就不一定清楚了。
近日，有南宁市民报料称，南宁三津活禽交易市场内， 个别经营户在屠鸭过程中疑似有猫腻，存在食品安全隐患。为此，记者进行了深入调查。
市民举报：活禽市场屠鸭前大量灌水
南宁三津活禽交易市场地处南宁市江南区堤园路与定津路交汇处，占地面积100多亩，是一个集活禽批发、零售、屠宰加工、物流配送于一体的活禽交易平台，也是江南片区规模最大的活禽交易市场。市场最后方的这一排小房子里，属于冰鲜配送、屠宰加工区，知情人举报的灌水鸭现象就发生在这个区域。
知情人：
晚上屠宰活鸡活鸭的时候，从开始杀就一直灌，灌到杀完为止了，一面杀一面灌这样子。那么多经营户，可能一个晚上有一两万只都有。至于灌多少遍，少的两遍三遍，多的话五六遍都有了。
根据知情人提供的线索，第二天深夜，记者来到这里。夜深人静，午夜的城市已经渐入沉睡，但这里的喧嚣才刚刚开始。
灌水鸭的水从何处来？知情人：不是自来水
既有流入本地市场的，也有送往外地市场的。看来这灌水鸭的辐射范围还真不小。可这些经营户为什么要给鸭子灌水呢？还有，他们灌注进鸭子里面的这些水，究竟又是什么水？除灌水的问题举报外，知情人还向记者反映了这些经营户可能存在的另外一个问题。
知情人
还拿那个工业松香啊，拿来脱毛啊，这种现象都是不符合国家的卫生食品安全加工的要求的。
为了进一步核实知情人反映的情况，3月14日晚，记者再次来到三津活禽交易市场。在市场的活禽交易区了解情况时，这里的商户就建议记者自己购买活禽并另外进行屠宰加工。
记者注意到，不少店铺后方的屠宰区都架着一口大锅，大锅里的沸水散发出刺鼻的气味。很快，工作人员将待脱毛的鸭子往大锅里一放，迅速提起时，鸭身沾满了深棕色的物质。记者再随机走入其中一家店铺，借故查看时发现，这些大锅的周围也都沾满了黑色的物质，这些物质又是什么呢？
执法部门突击检查 水样抽检报告出炉
3月中旬和下旬，南宁市江南区市场监督管理局的执法人员分别两次对涉事市场进行了突击检查。经现场确认，这个市场的经营户确实普遍存在给活鸭灌水的行为。
来源：广西新闻频道、新闻在线