流感是由流感病毒引起的急性高度接触性传染病，传播迅速，呈流行性或大流行性，对人、哺乳动物和禽类都易感，所以该病属于典型的人兽共患病。家禽感染禽流感后症状相差较大，从无症状感染、呼吸道疾病和产蛋率下降，到死亡率接近100%的严重全身性疾病不等。其具有宿主范围广，野禽和家禽都容易感染的流行病学特点，所以防控难度很高，是危害禽类养殖的重要传染病之一。
当下，美国各地正遭受着禽流感的侵袭，而且还在持续恶化，据报道美国的禽流感疫情已经蔓延到全美23个州。这是美国最近9年内的第5次禽流感疫情了，另外，2020年爆发过一次涉及H7N3的禽流感，2016年在印第安纳州发生过一次高致病性禽流感，毒株为H7N8，2015年爆发过一次涉及H5N8的禽流感，2016年爆发的禽流感毒株是H5N2。此次发生的禽流感病毒毒株是高致病性H5N1禽流感。
美国的这次禽流感疫情的起源地是位于印第安纳州西南角 Dubois 县的一个火鸡养殖场（火鸡是所有家禽中最常发生流感暴发的禽种）中，该场的禽流感是在有约100只火鸡死亡后检测确定的，确诊后该区域内的所有火鸡都被扑杀。即便如此，禽流感还是在美国传播了开来。
目前已经有超过2700万只禽鸟被宰杀，而且随着禽流感的蔓延，后续还将会继续宰杀5.2万只禽类以控制疫情传播。这次禽流感不仅在禽类中传播，还波及到了人类，单单艾奥瓦州一个地区就已经出现了12例禽流感确诊病例。更可怕的是禽流感疫情在未来还将进一步加剧，因为禽流感会传染给野禽，随着春季鸟类迁徙，这些携带病毒的鸟类将会飞往更多的地区，途径地很有可能因为携带病毒的野禽粪便而感染，如果不能有效控制禽流感的传播，美国的家禽养殖者和家禽供应链将遭受毁灭性打击，俄亥俄州农业部的兽医丹尼斯·萨默斯表达了自己在这方面的担心。
爱荷华州是美国鸡蛋的重要产地，每年鸡蛋产量超过10亿枚，当地现在禽流感疫情特别严重，甚至一些地区已经进入灾难状态，受此影响，美国境内鸡蛋平均价格大幅上涨，在最近一个多月的时间内上涨幅度超过50%，达到了2.88美元/打，这是自2020年3月以来美国鸡蛋价格的最高水平。
那我国禽流感控制得如何呢？
从官方网站中可以查到，我国的禽流感疫情也是比较严重的，最近一起确诊疫情发生在2021年11月25日河北唐山野禽感染H5N1亚型高致病性禽流感，再往前是2021年6月20日宁夏灵武和盐池交界处的野禽H5N8亚型高致病性禽流感，2021年6月9日陕西榆林野禽H5N8亚型高致病禽流感。
不过我国的禽流感都是局部地区散发，并没有形成大流行，也没有出现人感染的病例，说明禽流感在我国防控得还是比较理想的。我国境内比较严重的一次人感染禽流感疫情要追溯到2013年，当时有包括北京、上海、江苏、浙江、安徽、河南等多个省市出现了禽流感病例，其中比较严重的是上海、江苏和浙江。