教你凉拌魔芋的家常做法，营养爽口开胃，快来学学

魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素A、维生素B等，深受大家的喜爱。魔芋产品包括魔芋豆腐，魔芋年糕，魔芋烧鸭，泡菜肉末魔芋丁等等，今天我们做的凉拌魔芋，指的就是凉拌魔芋豆腐，口感爽滑开胃，一起来品尝。

凉拌魔芋

食材清单：

魔芋豆腐1块 老干妈辣酱2大勺 食盐1勺 白糖1勺 鸡精1勺 姜末适量 蒜末适量 小米辣少许 陈醋1勺 生抽1勺

烹饪步骤

- step1 -

魔芋先切片再切丝备用。

- step2 -

锅中烧水加1勺盐，下魔芋丝煮2分钟捞出放凉水中浸透沥出装碗。

- step3 -

魔芋碗中加入食盐白糖鸡精姜末蒜末小米辣陈醋和生抽。

- step4 -

再继续加入香菜葱花和两大勺老干妈精制牛肉辣椒酱拌匀即可。

- step5 -

香辣开胃又下饭的凉拌魔芋，我先尝一口辣。

菊子物语

凉拌魔芋是菊子姐姐Cooking美味的第985道美食。魔芋对人体有很多好处，魔芋主要成分葡甘聚糖，它富含食物纤维，以及多种氨基酸和微量元素。但是消化不良的人，每次食量不宜过多，因为魔芋的膳食纤维含量丰富，胃肠道不容易消化吸收，膳食纤维摄入过多也会干扰维生素、矿物质的吸收，所以，也不能把魔芋当饭吃，应适可而止。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。

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