“吃药的时候别喝绿豆汤！”
小琪最近感冒了，中药、西药的吃了一大堆，简直是个活体的“药罐子”。这周休息日小琪回到了家中，正好看见奶奶煮好了绿豆汤放在那。
她非常爱喝绿豆汤，盛了一碗刚准备喝，奶奶看见之后急忙制止了她。告诉她吃药的时候可千万不能吃绿豆，绿豆可解百毒，吃药的同时吃绿豆药可就白吃了。对于奶奶的说法，小琪并不相信，只觉得是老人家在危言耸听。但是也听了奶奶的话，放下了手中的绿豆汤。
回到房间后，小琪自己去网络上一查，发现还真的有这个说法，但是她怎么也想不明白其中的原理，绿豆不就是普通食物的一种吗？竟然有解毒的功效？
一、为何吃药不能吃绿豆？
绿豆可解毒的说法在《本草纲目》、《中医大辞典》内均有记载，前者中指出绿豆具有解金石、砒霜、草木毒的功效；后者则记录了绿豆可解附子、乌头、酒毒以及农药中毒等。
绿豆竟有这么好的解毒功效？那是否说明吃药的时候不能同时吃绿豆？
对于这个问题，不能直接说不能吃或能吃，而是要根据不同的用药去做出具体区分。
• 中药
服用中药是否可以吃绿豆，主要是取决于患者所患疾病的性质和服用药物的种类。一些因热证而引起中暑、咽喉疼痛、口干、口苦等症状的患者，多会服用黄连、板蓝根、金银花等降火中药。对于这些患者而言，在用药的同时吃绿豆，不仅不会影响药效，还能起到一定相辅相成的作用，让药效变得更好。
而一些因脾胃虚寒、身体阳虚而出现腹泻、腹痛等症状的患者，用药多会以温补类的为主，包括有人参、肉桂、黄芪等，在服用这些药物时，则不建议吃绿豆。不然很容易会导致身体寒上加寒，也会一定程度的影响药效。
• 西药
目前临床上没有任何实际的证据表明绿豆会让某种药物的疗效失效，在服用西药时一般不会有特别的禁忌情况。现代研究认为，绿豆内含有多种营养元素，食用后可给健康带来不少好处。
但是绿豆内含有的绿豆蛋白、鞣质以及黄酮类化合物，可以和生物碱、金属离子为活性成分的药物产生反应，形成一些不可溶解的物质。会影响身体对于药物的吸收，降低药物疗效，建议日常服用维生素b12、麻黄碱、钙制剂等药品时尽量别吃绿豆。
了解了绿豆和服药之间的一些联系后，再来一起了解下生活中常见的绿豆哪种颜色更好，一起往下看。
二、绿豆汤能解暑，是红的好还是绿的好？
绿豆汤是我国传统的解暑小甜品，如今进入初夏，有些家庭已经开始熬绿豆汤了。常见的绿豆汤有红黄2种颜色，那么究竟是红的好，还是绿的好呢？
一般情况下，建议日常消暑选择绿色的即可，因为绿豆的清热作用主要是在于皮，解毒功效更多在于内。
绿色的绿豆汤溶出的物质主要是皮内的活性成分，相对而言氧化程度较低，清热的能力也会好一些。而一些身上出现了皮疹、痱子等症状的人群，多半是因为体内热毒过剩所致，可以将绿豆煮到开花，让其内里的一些解毒成分可析出到汤内。
简单来说，解暑的话选择绿色、解毒的则选择红色。
三、经常吃绿豆还能得到这些好处
食用绿豆除了可以消暑以外，还可以给健康带来不少好处，具体有哪些呢？
绿豆内含有的蛋白质含量大约在22~26%，相较于小麦面粉、小米等食物，绿豆内的蛋白质含量要高许多，食用绿豆可帮助身体补充营养元素。除了蛋白质以外，绿豆内还含有丰富的纤维素、淀粉，这些物质同样对健康有一定的好处。虽然绿豆内的营养成分很高，但是它的脂肪含量却很低，即便是经常食用也不会导致身体发胖。
另外，绿豆还具有一定消水肿的效果，对于一些小便不通、淋沥不尽的情况，吃绿豆可以起到一定缓解效果。将绿豆用冷开水浸泡滤汁外敷，还可以帮助缓解疖肿疮毒。当然了，想要依靠绿豆来治病的话，建议还是要有专业医生进行指导。
四、绿豆虽好，但这3类人要少吃
值得提醒的是，绿豆虽然有不少的功效和营养价值，但是它却并不适合所有人，对于这三类特殊人群来说，建议你建议少吃绿豆。
1、体质虚寒
绿豆本身是个偏凉性的食物，对于体质虚寒的人群而言，吃绿豆容易导致本身的症状加重，对健康不利。
2、脾胃虚弱
脾胃虚弱的人群，对于寒凉食物的耐受力相对较差，这类人群吃绿豆很可能会出现腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。还可能对患者本身就虚弱的脾胃“雪上加霜”，让脾胃功能进一步下降。
3、痛风
脾胃虚弱的人群，对于寒凉食物的耐受力相对较差，这类人群吃绿豆的话，很可能会出现腹泻、腹痛等胃肠道不适症状。
绿豆是我们生活中非常常见的食物之一，没想到的是在吃绿豆这件事上竟然有这么多的学问。上文提到的事情，你都学会了吗？
参考资料：
[1] 都说绿豆能解毒，那它会解药吗？.广东中医药.2022-03-22
[2] 王延群.服药时能否吃绿豆[J].长寿，2015：46.
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