人的生命维持需要能量，而能量则是从各种各样的食物中获取的。因此，吃饭作为日常生活中的重要一环，也是健康必不可少的组成部分。尤其是对于老年人而言，一个健康且合理的饮食营养框架，更是能够对日后长寿，产生不小的助力。
而想要构建一个健康的饮食营养框架，剔除掉一些影响饮食健康的因素也是很有必要的，著名中医张仲景有云：“饮食过多，则结积聚;渴饮过量，则成痰”。长寿，大多是从嘴里“省”出来的。
寿命是从嘴里“省”出来的，少吃一点会更健康
可能一些朋友会感到疑惑：
“对于老人来说，难道不是胃口越好越健康吗?”
这件事本身不假，老人胃口好，意味着肠胃消化系统发达，的确是健康的表现。但肠胃健康，却并不代表老人有着足够的资本进行“挥霍”，如果每天暴饮暴食，同样也会增加肠胃消化疾病的风险，继而影响长寿。
不仅如此，今年1月，著名医学期刊《柳叶刀》也发布了一篇研究，旨在探究饮食热量限制对成年人代谢健康的影响：
结果显示，对于50岁以上的中老年人来说，在营养摄入充足的情况下，平均热量摄入降低10%左右，炎症因子风险会降低，身体免疫力也会因此而提高。
综上所述，对于老年人而言，胃口好但并不意味着要吃得多，在营养摄入充足的前提下，每天从嘴里“省”一点，少吃一点反而会更加健康。
但是，可能不少老人不知道少吃的“限度”在哪里，如果饮食摄入过少，同样也需要承担营养不良以及免疫力下降等风险。
老人少吃的“限度”究竟在哪?听听医生怎么说
这里医生推荐老人吃“8分饱”。
所谓“8分饱”，指的就是自己明显感觉到饱了，但仍然有一定食欲的状态。这个时候的饮食量是刚刚好的，既能保证“少吃了一点”，同时也意味着身体营养摄入充足。
不过需要注意的是，“8分饱”虽然是相对来说标准的饮食量，但是不同的老人体质不同，或者存在肠胃消化类型的疾病，对于这部分特殊人群，饮食计划则需要医生来进行严格制定，切勿擅作主张，反而容易给健康带来负面影响。
另一方面，对于想要长寿的老人来说，从嘴里“省”出寿命不仅仅是适当少吃一些，食物种类也需要适当地“省”，一些不健康的食物同样会影响到长寿和健康，还望注意。
这3类食物同样要“省”，少吃点才能更健康
【辛辣刺激的食物】
比如说什么火锅，辣椒等，这类辛辣刺激的食物虽然吃起来很爽，但对于肠胃相对脆弱的老年人而言，长期吃这类食物，出现消化道损伤的可能性也会更大。
例如肠炎，胃溃疡等，这些轻微的炎症可能随着时间的增加而恶化，最后形成更加严重的疾病，导致老人们长寿和健康受到影响，因此，辛辣刺激的食物适当吃尝鲜即可，切勿盲目过量摄入!
【腌渍加工食品】
例如腊肉，腌菜等等，这类菜品有着足够的风味，并且是很多老一辈人的情怀，因此是不少老年人的最爱。
但是，腌渍加工类食品，免不了要经过重料加工的步骤，尤其是其中盐分的含量水平很高，长期储存而形成的亚硝酸盐，摄入过多也会增加致癌的风险，对老人的健康不利。所以，老人日常饮食还是尽量以新鲜的食物为好。
【红肉和动物内脏】
红肉指的是例如猪，牛羊等牲畜肉以及动物肝脏。虽然肉类是我们摄取营养必不可少的种类，但红肉毕竟是世界卫生组织所认定的2类致癌物，虽然并没有我们想象中的那么有害，但少吃一些总是没错的，不仅如此，红肉和动物肝脏食用过多，也会增加心脑血管疾病风险。
日常的肉类补充，可以选择例如鸡肉鱼肉等脂肪含量少，蛋白质含量多的肉类品种，蛋白质摄入水平增加，还能提高身体代谢和免疫系统效率，属实是两全其美的做法。
总而言之，对于想要长寿的老人而言，从饮食层面入手，从嘴里“省”出寿命，可以说是科学且有效的方法，养成良好的饮食习惯，构筑最佳的饮食营养结构，为健康打好基础，未来长寿的道路也才能走得更远。
参考资料：
[1]王哲. 想长寿? 少吃点![J]. 健康管理, 2012(4):1.
[2]丹·比特, 熊文苑编译. 长寿老人吃什么?[J]. 中外文摘, 2020(21):3.
[3]洪昭光. 要想长寿少吃点——《吃好比好吃更重要》之三[J]. 家庭保健, 2011, 000(005):69.