天是孩子一年中生长最快的季节，家长们都会抓住这个孩子生长的黄金时期，多给孩子补充营养，一日三餐多花点心思，饮食均衡营养全面，换着花样给孩子做一日三餐，孩子爱吃更容易吸收营养。西红柿是很常见的食材，西红柿含有多种维生素和大量矿物质，对于正处于生长期的孩子能够补充一定营养，帮助提高身体素质。西红柿酸甜开胃，用它做美食孩子特别爱吃。西红柿除了炒鸡蛋，还有哪些好吃的做法呢？西红柿鸡蛋早餐饼、番茄肉酱意大利面、西红柿苹果汁、西红柿鱼块年糕汤等，西红柿的这些吃法可以轻松搞定一日三餐，这些做法都好吃又营养，下面就来看看详细制作过程。
第一种做法：西红柿鸡蛋早餐饼
西红柿鸡蛋早餐饼用了2个西红柿、3只鸡蛋、香葱一颗，120克面粉和5克盐。把西红柿去皮切成碎，香葱切成细粒，鸡蛋、西红柿、香葱、面粉和盐放在大容器里，搅拌均匀，西红柿鸡蛋面糊比较稀的状态。不粘炒锅刷一层油，舀一勺面糊平铺在不粘炒锅上，等早餐饼成形后翻面，两面煎熟就可以装盘了。如果想省事，可以把西红柿、鸡蛋和面粉放入绞肉机搅拌一下，再加入葱粒就做好了西红柿鸡蛋饼面糊。
第二种做法：西红柿苹果汁
西红柿苹果汁用了1个西红柿、半个苹果和200毫升矿泉水。将苹果削皮切成小块，西红柿切成小块，将苹果块、西红柿块和200毫升水放入果汁杯，用果汁杯榨汁。
第三种做法：西红柿土豆炖牛肉
西红柿土豆炖牛肉用了300克牛肉、3个西红柿、2个土豆。牛肉切成小块，不要切得太大块，牛肉用料酒、生抽、蚝油、黑胡椒和淀粉以及油拌匀，腌制15分钟左右。西红柿和土豆削皮切成小块，姜片切丝。炒锅烧热油，放入牛肉煸炒片刻，放入姜丝，将牛肉转色盛起。炒锅烧热油，放入西红柿翻炒，西红柿炒出汤汁，加入土豆块继续翻炒，将土豆炒至透明状，放入两碗温水，盖上盖子煮西红柿汤，等西红柿土豆汤煮浓稠，放入牛肉炒匀，放盐和少许糖调味即可。
第四种做法：番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面用了200克意大利面、4个西红柿、150克猪肉肉末和半个洋葱，调味料用了盐、料酒、番茄酱等。
炒锅烧开水后，放入橄榄油和盐，将意大利面放入炒锅，用中火煮8至10分钟，将意大利面煮软。意大利面煮好后倒出来用凉水冲一下。炒锅烧热油，放入肉末翻炒，将肉末炒至金黄，加入料酒、生抽和胡椒碎炒匀。放入洋葱粒炒出香味，再加入西红柿块，将西红柿炒出汤汁，加入番茄酱和少许砂糖以及温水，盖上盖子将西红柿肉末酱汁煮沸，意大利面加入到番茄肉末酱汁中，翻拌均匀，让意大利面吸收一下酱汁就可以装盘了。
第五种做法：西红柿鱼块年糕汤
西红柿鱼块年糕汤用了3个西红柿、150克年糕和龙利鱼鱼块，调味料用了盐、胡椒、料酒和淀粉。
西红柿剥皮切成小块，龙利鱼块切成小块，龙利鱼鱼块用料酒、盐、胡椒和淀粉腌制片刻。年糕用冷水浸泡一下，防止粘连在一起。炒锅放油煎龙利鱼鱼块，将龙利鱼鱼块煎至金黄盛起。炒锅烧热油，放入西红柿翻炒，将西红柿炒软，放入一碗清水，盖上盖子煮西红柿汤。西红柿汤煮沸后，放入年糕煮5分钟，将年糕煮软，放入龙利鱼鱼块再次煮沸，放盐和少许砂糖调味即可。
第六种做法：西红柿金针菇汤
西红柿金针菇汤是一道汤菜，即可以当汤水，又可以当一道菜。西红柿金针菇汤用了2个西红柿和150克金针菇。
西红柿剥皮后切成小块，金针菇切掉脏的部分，把金针菇分开，将金针菇清洗干净。炒锅烧热油，放入西红柿煮汤。西红柿煮出味道后，放入金针菇炒匀，放盐调味即可。
这6种西红柿的做法都好吃又好做，您喜欢哪一种做法呢？