按照目前的市场来说,火锅行业在餐饮业中仍处于朝阳期,火锅也一直是人们喜欢吃的一道美食,无论是在哪里,商场,广场,夜市准会都那么几家火锅店的存在,火锅靠着更具特色的口味吸引到了一大批的忠实顾客,这也成为了许多创业者的重点考虑对象。
今天我们就给大家分享一下,新手开火锅店如何避免失败?新手开火锅店时应该注意哪些问题?学会这些技巧,相信能让各位创业新手们经营失败的概率降低一些。
一、黄金地理位置
想要自己开的火锅店生意好,那么地理位置选择就一定要准确。火锅店和其他的餐饮店铺一样,对于地域都有一定的要求,地域性对其经营有较大的影响。
建议选择店址时需要注意的因素主要有以下几个:一是交通便利,方便顾客来就餐的时候,方便停车;二是客流密集,多人的地方不愁没有客流量;三是消费者的消费水平高。一般来说,如果是选择加盟的方式,这个问题品牌会帮忙选址,找到适合的地理位置。
二、分析好周边顾客的需求
做好功课,什么样的人 喜欢往火锅店里走,是老年人多一点,还是年轻人。新手开火锅店还要分析好周边顾客需求,创业者在经营店铺的过程中,应该对周边的消费者的消费需求有一定的了解。不同地区,消费者对餐饮店的要求也会有所不同,所以大家在经营的过程中,除了要考虑顾客的职业和他们的消费水平之外,还要分析其消费能力如何,看是传统节俭类型的还是经济实惠类型的。
三、装修风格
根据品牌的风格进行装修,随着大家的生活水平的不断提高,许多消费者在衣,食,住,行等方面都有了更高,更多样化的要求。如今开一家火锅店,店铺的就餐氛围与店铺菜品的口味已经同样重要了。而店铺就餐氛围与店铺的装修有着非常密切的关系。火锅店的装修比较有特色的话,那肯定就会吸引更多消费者进店光顾。
时间: 2022年7月2-4日
地点: 北京亦创国际会展中心
主办单位:
北京箸福展览有限公司
北京市中华厨艺研究会
华餐会-世界餐饮企业家俱乐部
中国烹饪大师名厨俱乐部
承办单位:
山东思创国际会展有限公司
特邀支持单位:
北京超市供应企业协会
北京冷冻冷藏食品经销商协会
同期活动
1. 中国冷冻冷藏食品产业发展大会和年会
2.华餐会-中国餐饮餐饮发展大会
3.2022第四届行政总厨邀请赛
4.“穆堂香杯”中华厨艺新京菜创新大赛
5.中食冷牛排节
6.第二届“华星奖”颁奖典礼
7.年度中国爆品食材颁奖典礼
8.2022中国农产品生鲜产业大会
9.冷食经销商圆桌高峰论坛及互动
10.冷链物流论坛
展会概况
2022第五届北京火锅产业展览会”以“采购诚信好产品为主题,为企业搭建交友、学习、交流、宣传、销售为目的的平台”。专注经销、订货、电商、创新、论坛及烹饪大赛,依托主办单位专业客户资源,立足北京,覆盖全国火锅行业贸易的盛会。
上届展会共吸引来自全国的400余家参展商参展,参展产品涵盖:火锅食材、火锅底料、火锅蘸料、火锅加盟、火锅饮品、火锅设备、冷冻食品等。
展期三天吸引了来自全国31个省(市、自治区)的86000余名观众参观,现场成交意向金额达20亿元人民币,创下历史新高。也为后疫情时代北方地区的火锅行业振兴发展提供了“新引擎”!
2022年第五届北京火锅产业展览会规模:30000m2,烹饪大赛、火锅产业峰会、年会、800+展商、5000+款新品展示、10000+火锅经销商、28000火锅店/餐饮店终端采购商...
展会优势
1.全馆联动:华丽转身,展会全面升级,全馆、更大、更专业。
2.强强联手:联合众多火锅行业知名机构共同参与主办展会。
3.精准定位:覆盖全国火锅行业的展示、贸易平台。
4.数据沉淀:3年沉淀,数据强大、迎接来自国内外10万余人的专业观众。
5.活动赛事:举办大型国际餐饮大赛,对接会、论坛、发布会等为展会增添更多专业人士
6.知名度高:北京是火锅行业的风向标、大市场,北京是商品进入各地市场的捷径窗口。
7.市场前景:中国南方地区市场饱和,而北方市场的容量更具优势,市场潜力巨大。
8.宣传渠道:展会通过线上线下全渠道立体同步宣传,有力的保障了展会的知名度,打造全渠道的火锅行业品牌展会。
展品范围
火锅底料展区:
清汤底料、火锅底料蘸料、骨汤清汤、菌汤、辣椒油、花椒油及辣椒油原料等
火锅食材展区:
牛羊肉、毛肚、百叶、牛黄喉、粉丝、蔬菜丸子、虾滑鱼滑、牛肉丸、火锅面、竹笋、豆制品等
火锅设备展区:
电磁炉、火锅铜锅制品、洗碗机、洗菜机、切片机、油烟净化设备、火锅桌椅、餐厨设备、包装制品等
火锅调理制品展区:
冷冻水产、裹面制品、菜肴制品、调理食品等
火锅饮品展区:
果汁、果酱、现调饮品、鲜榨饮品等
火锅加盟展区
连锁加盟、火锅品牌设计及装修、收银点餐系统等