说起面包，毛毛虫面包值得有姓名，除了它的造型可爱，味道也是松软可口，既可以挤奶油夹水果，也可以夹香肠做成热狗，是很多吃货朋友的快乐源泉。
毛毛虫面包的制作非常简单，只需要一台好用的厨师机揉出手套膜，面包只需一次发酵，非常省时，厨房新手也能一学就会。
做面包，首先要选对面粉，面粉分为高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。做面包一般用高筋面粉，蛋糕用低筋面粉，包子馒头之类的用中筋面粉。
如果不喜欢黄油的味道，也可以用玉米油代替黄油。吃不完的毛毛虫面包记得冻起来，不要用冷藏，不然会老化不好吃。自己在家做安全无添加，建议还是做多少吃多少，尽快食用。
毛毛虫面包
食材清单：
高筋面粉280克 奶粉25克 酵母3克 细砂糖45克 鸡蛋2个 牛奶150毫升 盐1克 黄油55克 蓝莓适量 树莓少许 淡奶油适量 糖粉适量
烹饪步骤
- step1 -
揉面盆里加入250克高筋面粉奶粉酵母和细砂糖。
- step2 -
再加入1个鸡蛋135毫升纯牛奶和盐，装好揉面盆。
- step3 -
接着装好揉面勾，启动厨师机开二档把面粉揉至没有干粉颗粒为止，时间是5分钟左右。
- step4 -
揉匀后再放入35克黄油，开四档揉至出很薄的手套膜即可。
- step5 -
然后把面团移到垫子上揉成长条，再均匀地分成六等份。
- step6 -
取一等份往内揉卷，整理成圆形。
- step7 -
再揉成毛毛虫形状的长条，长度在15-18厘米之间，把毛毛虫面团放在烤盘上，盖上保鲜膜醒发至2倍大小。
- step8 -
接着开始做泡芙酱，锅中加35毫升清水，黄油20克加热搅匀至融化，再加1大勺高筋面粉搅匀至没有干粉颗粒。
- step9 -
然后盛入碗中加1个蛋液，少量多次地倒入，搅匀至没有面粉颗粒为止。
- step10 -
再把泡芙酱转移到裱花袋中，剪一个小口备用。
- step11 -
醒发好的面包胚拿掉保鲜膜，在面包胚上刷一层牛奶，再挤上做好的泡芙酱，毛毛虫的雏形就做好了。
- step12 -
接着送入烤箱上下火150度烤15分钟后取出毛毛虫面包就可以开吃啦。
- step13 -
最后给毛毛虫加点装饰，在面包中间划个口，挤上淡奶油，放上蓝莓和树莓，撒上糖粉，清香木或者薄荷叶点缀，真是比面包店卖的还好吃哦。
- step14 -
只要有了厨师机和烤箱，做毛毛虫面包真的很简单，一起试试吧。
菊子物语
毛毛虫面包是菊子姐姐Cooking美味的第958道美食。在家烘焙，烤箱厨师机少不了，颜值高，操作简单实用，性价比高都很重要，喜欢的金丝菊们不要错过，美食值得分享，生活需要记录，菊子美食与您一同前行。
本图文作品系菊子美食料理原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。