陇南徽县扎实开展学校食堂食品安全快速检测

为切实保障广大师生饮食安全，及时排查学校食堂食品安全隐患。近日，县食品药品检验检测中心充分发挥食品快速检测车和检测设备的作用，扎实开展学校食堂食品安全快速检测工作。

检测中，重点对学校食堂的蔬菜、食用油、餐饮具、面粉、粉条等开展了食品安全快速检测，以农药残留、食用油酸价和过氧化值、餐饮具洁净度等为重要检测项目。同时，对学校食堂食品安全管理员及从业人员现场培训了《餐饮服务操作规范》等相关知识，要求学校食堂严防豆浆、四季豆、农药残留、亚硝酸盐等引起的食物中毒。

截至目前，共出动食品安全快速检测车10车次，完成食品快速检测130批次，合格率为96%。下一步，县食品药品检验检测中心将继续发挥食品快检车“轻骑兵”的优势，扩大食品安全快速检测范围，将食品安全保障关口前移，保障人民群众舌尖上的安全。

（来源：徽县市场监管）

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