2022年央视“3·15”晚会开播，节目内容涉及“土坑”酸菜，湖南插旗菜业和湖南锦瑞食品有限公司被点名。值得注意的是，上述两家公司是肯德基、康师傅、统一等知名餐饮及食品企业的酸菜产品供应商，涉及产品包括康师傅和统一的明星产品酸菜牛肉方便面。
天眼查App显示，被点名企业湖南锦瑞食品有限公司成立于2017年5月，注册资本500万人民币，法定代表人及最大股东为杨立才。风险信息显示，该公司涉及多条加工合同法律纠纷。
而湖南插旗菜业有限公司官网显示，该公司成立于2005年5月，目前是国家主食加工业示范企业、国家园艺作物数字农业建设试点企业、农业产业化省级龙头企业、高新技术企业、湖南省生态绿色食品产业链重点企业、湖南省科技型中小企业、岳阳市农业优势特色产业十强企业，农业产业扶贫示范企业。2020年该公司实现主营业务收入8.68亿元。
据“3·15”晚会报道，上述食品企业产品所涉及的老坛酸菜包里的酸菜并不是企业自身腌制的产品，而是收购来的土坑酸菜。
视频曝光“土坑”酸菜生产内幕，光脚踩、手拿烟，酸菜制作过程无安全保障、卫生状况堪忧，存在食品安全隐患。按照《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产者应当查验合格证明，对无法提供合格证明食品原料，应该按照食品安全标准进行检验。然而上述企业的生产负责人透露，并不对卫生指标进行检测。
在湖南插旗菜业的官网上，在合作伙伴一栏，包括康师傅、肯德基在内的多家企业赫然在列。在公司介绍中，湖南插旗菜业指出：“公司与康师傅、统一、肯德基、麦当劳等一大批知名企业建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系”。
在被“3·15”晚会曝光后，统一集团在今日晚间第一时间对外发布声明，称湖南插旗公司自2012年12月开始，已不再是统一公司的酸菜包原料的供应商，统一公司已约谈湖南锦瑞公司负责人，对相关的酸菜包产品已全部进行了封存，并在市场监管局的参与下一起进行质量检测。“湖南锦瑞公司的相关行为已经严重违反了我司对于供应商的规范要求和经营准则，我司已立即停止了湖南锦瑞公司的供应商资质，并对其中可能存在的管理问题进行调查，将采取严厉的整改措施，并督促其公开处理结果”。
肯德基方面也在今日晚间做出回应，称3·15曝光的插旗公司不是肯德基的供应商，与肯德基没有任何关系，正在联系插旗公司并勒令其马上撤下不实信息。但对于其供应商是否是其他315晚会涉及的曝光企业，肯德基方面并未提及。
15日晚间，康师傅方面发布致歉声明表示，湖南插旗菜业有限公司是其酸菜供应商之一，公司已立即中止其供应商资格，取消一切合作，封存其酸菜包产品，配合监管部门调查与检测。除插旗菜业外，康师傅从未使用过湖南锦瑞食品有限公司、岳阳市雅园酱菜食品厂、坛坛俏食品有限公司的酸菜，也从未使用过以上3家公司的任何产品。“此次事件，是我们管理的失误，辜负了消费者的信任，深表歉意并将引以为戒。后续公司将在政府有关部门指导与监督下开展积极整改”。（陈俊宏）