都说做生意要讲诚信，这是很久以前流传下来的美德，可是现在有些商家唯利是图，在顾客买的东西上做手脚，就拿吃海鲜这件事来说吧，有的时候，你点的海鲜不一定端上你的餐桌，有的甚至是你点的活着的价格，后厨用死了的不值钱的代替，这种事在海鲜餐厅比较常见
5月13日，新疆乌鲁木齐。一女子在海鲜市场花500元买了只活龙虾，找人加工时担心被调包掰下两条小腿。没想到上菜时，龙虾的小腿完完整整，个头也比自己买的大一些。当事人表示，她们怀疑被调包成冻的死龙虾。经协商，加工店老板给她们重新做了一只。有网友调侃，这龙虾重生能力太强了。
看到这一幕，很多网友不禁感慨，诚信二字几乎消弭殆尽，诚信在利益面前一文不值！如果遇到这样的事最好只退钱或赔偿，否则重新加工很可能会吃到他们故意吐的口水。各行各业都有坑蒙拐骗的手法！重新做的你还敢吃？吐口水都是轻的了，这群人一个比一个恶劣。
龙虾死了就不值钱了，死了冻起来的，活杀现做的价格每斤差一百左右，一般客人要点一条鱼，厨师都会捞一条活的给客人看，然后秤重，客人看到是活鱼以后都觉得没问题，就叫厨师去做，但厨师拿到后厨都会把活鱼放了，换一条死鱼，重量也不对，来个偷梁换柱，这个对海鲜馆来说太正常了，只是今天遇到了较真大客户，所有在饭店自己点的活物很大部分都不是自己吃到的那只
现在很多唯利是图的商家，在客户选择的时候，是鲜活的，端上桌的就不是点的那只，活的都是样品，到桌子上的就是次品和残次品，现在的饭店都太坑，去吃饭的时候要注意，结账的时候也得注意，坑太多，饭店吃鱼只吃清蒸的，不新鲜的鱼清蒸完一下就看出来了
出门不吃这种海鲜店，都是套路 出去旅游不能去大饭店，就去当地的有名的小店吃当地特色，提前做好攻略，这种狸猫换太子的把戏，已经是众人皆知了，只是自己点的时候，最好拍视频留证据，不然也说不明白，还有很多地方的老板比较豪横，会让你走不了
食品安全真是个大事，外面吃的肉，吃的油，不能看，看了以后绝对吃不下去了，所以，有功夫还是学一下做饭吧，现在很多人把做饭当成可耻的事情，认为在家里谁做饭谁的地位低，很多女人上得厅堂却下不了厨房，不洗衣服不做饭，成了女拳的口号，如果想自己吃的安全健康，还是学点手艺吧