澳门八仙饭店灭门案轰动一时，八仙饭店老板一家九口，包括一个员工，总共十个人都被杀死在饭店里，死者的年龄最小的才七岁，最大的已经七十岁了。
这个案件还被拍成了电影，叫《人肉叉烧包》。
这个案件发生在1985年，当时被各大媒体渲染得十分的精彩，说是凶手把杀了饭店老板一家后，还把遗体做成肉馅，制作成叉烧包售卖。
但是，在警方的文件档案里，一直都把案犯黄志恒称作为“疑凶”，意思就是疑似是凶手。
那么为什么只是把他看作是最大的嫌疑人呢？这是因为，黄志恒被抓获以后，直到自杀留下的遗书里，都自始至终没有承认自己杀人。
1960年，郑林在澳门黑沙环开了一家饭店，取名八仙饭店，1973年，郑林和一个叫岑惠仪的女子结婚。而也就是在同年，在香港，一个叫陈梓梁的男人来到鲗鱼涌英皇道，这个男人此行是来借钱的。
面对一万港币的借款要求，李和当场就拒绝了，并且还出口侮辱陈梓梁。恼羞成怒的陈梓梁把李和夫妻和他姐姐一并绑了起来，陈梓梁把李和拉到浴缸中溺死，李和的妻子和姐姐趁着这个机会挣脱绳子逃了出去。
这个叫陈梓梁的男子，随后化名黄志恒，潜逃到了广东南海县平洲区平南乡间生活。
时间来到八十年代初期，黄志恒偷渡来到澳门，为了逃避警方的追查，这个男人可够狠的，直接下手把自己的左手食指砍去了一截，并且用火烧毁自己的指纹。
到了澳门后，年逾五十的黄志恒在八仙饭店工作，两个男人悲剧的命运，终于交织在了一起。
1985年8月8日，下午时分，一个阿婆在黑沙海滩捡拾垃圾，看到浅滩上漂浮着八件残肢。后经过警方的鉴定，这些残肢至少是在两天以上了，并且遇害人数最少有四个人。
随后两天又发现了不少残肢，但是经过接近八个月的调查，仍然毫无头绪。
直到一封信的到来，才让八仙饭店惨案浮出水面。
警方收到了一封来自郑林兄弟的来信，信中写道：
“余兄郑林去澳门多年，凭勤劳立业，但于去年八月初突然失踪，而他在澳门的八仙饭店及物业则由另一名姓黄的男子承受。而最近澳门路环黑沙阿婆秧海面又发现人体残肢，恐兄一家遇害，望警方竭力帮助找寻余兄的下落”。
在黄志恒的身上，有着很多直接或者间接的导向，不得不让人怀疑他就是杀害饭店老板一家的凶手。
1、在失踪前一天，郑林打电话给鸡鸭供货商，确认明天的送货事宜；次日当伙计送货来店的时候，却发现店门紧闭，门上贴着“休业三天”的通知。
2、黄志恒口口声声说，郑林一家移民，但是警方却没有发现这家人的出境记录。
3、黄志恒被抓获后，一开始说是自己花钱买下了郑林的饭店，但是他没法提供自己的资金来源证明；后又改称是郑林和自己赌博，欠了赌债，用饭店作抵押给他的。
虽然找不到最为直接的证据，证明郑林一家就是黄志恒所杀，但是黄志恒身上的嫌疑是最大的。于是，就把他羁押了。
在羁押期间，黄志恒曾两度自杀，第一次用铁皮割自己的左腕，经过五个小时的抢救保住了性命；第二次，黄志恒用自己磨得锋利的汽水盖拉环，在之前割腕的部位，再次割腕。
第二天早上，等狱友发现的时候，他早已死去。
关于这个案子，其实最大的疑点就是，黄志恒为何至死都不愿承认自己所犯下的案子呢？
或许会有人说，承认了杀人，那他就得伏法了。但是，黄志恒在香港杀害李和的事情，在他被抓获的时候，就被李和的家人指认了出来。因此，即使他不承认杀害郑林，李和一案，他也难脱法网。
还有就是黄志恒留下的遗书，读起来颇为耐人寻味，遗书全文如下：
“请代我平反这冤案，请想，一个临死的人还会说谎，我之所以在法官面前承认一切，是有因的。
九月廿八日两点钟，司法处谓想了解一些事，我在那里一直坐了十多个钟头，在这段时间，我估计他们在观察我心境，由于在澳门从未做过对人不住的地方，所以我心境也自算不差，迄至他们问及关于八仙饭店之事，我从实告诉他们，也就是我如何认识郑林及至如何接替业务等，足足问了两夜三天，分四个人同是问这些，最后在十月一日零时谓要控告我谋杀郑林一家，当时我已是疲劳之极。
香港那边东窗事发，我已抱定以死以谢世人，本来我已当陈梓梁已死去，而且在孩子面对他们父亲早就去世，这是由我将自己的手指模痛割掉，那时开始，我已洗心革面，坏事不但不会做，而且连想也不去想犯法的事，凡事都有动机，而我已守了十多年，孩子刚毕业，踏入社会工作，我应该安享晚年。
早在一九八四年当郑林欠我十八万八千时，我已有心收购八仙饭店，这是有人证的。总而言之，我绝对做不出这案，如果是我承认又何妨;况且编辑先生你见到这信，我已经不在人世。
现在凄凉是我的太太和只有七岁的孩子，舆论对她很不公平，难道我已改过自新，重新做人想过著幸福的晚年，就给我十多年前的事而粉碎，我的太太最无辜，我以前是坏人，我应承担一切后果，但我太太是乡下婆，什么也不识，绝对是好人，难道社会竟然会对她不伸出同情的手，加以援助她?
我郑重声明，我之自我解脱，并非畏罪，而是多方面的，我患有哮喘宿疾，属次就不想再挨下去，今次终要实现。人之将死，其言也善。”
事情的真相到底如何，或许只有郑林一家知道了，被害者十人如下：
八仙饭店东主郑林(50余岁)及其妻岑惠仪(42岁)
女儿郑宝琼(18岁)、郑宝红(12岁)、郑宝雯(10岁)、郑宝华(9岁)及儿子郑观德(7岁)
女东主的母亲陈丽容(70岁)女东主的九姨陈珍(又名陈丽珍，60岁)
八仙饭店厨师郑柏良(61岁)