水果是我们生活中必不可少的一类食物，可以为我们提供水分以及维生素，矿物质等营养。不同的水果上市的季节不同，而在秋冬季节，最常见的则莫过于橘子了。小时候，保鲜技术以及交通运输业还没有现在这么发达，秋冬里只能吃到橘子，如今在冬日的超市里，虽然可以买到各种水果，但是家中常备的依然是橘子，只因它是应季的水果，营养足水分足，而且价格非常便宜。休息的时候，剥上一颗橘子，整个屋子里都充满了清新的味道，让人神清气爽。
如今橘子已经大量上市了，无论是在街边的小摊上还是大超市里，都会堆出一大片的橘子在卖，这样的售卖方式让人非常有购买欲望，不知不觉中就拿了一大袋。但是如果你仔细观察的话，会发现橘子与橘子之间还是存在着挺明显的差异的，如果随意拿的话，味道未必甜，也未必新鲜。有的人只挑着颜色鲜艳的，回家后却发现有的橘子却很酸涩，所以我们购买橘子的时候不能只看颜色，更不能随意拿，要讲究技巧。
橘子上市了，今天就来跟大家分享几个挑选橘子的技巧，认准3处，挑到皮薄多汁又香甜的橘子，一起来看看吧~
一、看果蒂
果蒂也就是指橘子的顶部，生长的时候与树枝连接的一端，首先我们要尽量选择果蒂这一端露出的
①果柄颜色为绿的
这样的橘子更加新鲜，反之颜色发黄或是发黑，则说明保存时间较长，新鲜度欠佳。
其次很关键的一点，就是要注意看
②果蒂的形状
有的橘子顶部向外明显凸起，呈现为尖尖的形状，有的顶部则呈现为扁平状。我们在选择的时候一定要选择扁平的，这样的橘子剥开以后，内部的橘子瓣生长得很充分，果肉饱满，吃起来汁多味道甜。而反之顶部为尖的，内部包裹着橘子瓣的白膜特别厚，吃起来是比较酸涩的。
二、看果皮
购买橘子时，通过橘皮我们也可以判断橘子的甜度。
①看颜色
在橘子生长发育的过程中，是由青绿色变为黄色，再变成橘黄色或橘红色的，不同的颜色代表了不同的成熟度。我们在购买橘子的时候，要尽量选择颜色偏黄的，或是橙黄的来购买，这样的橘子成熟度高，内部的养分和甜度都更高，自然更好吃。
②看果皮的细腻程度
有的橘皮表面光滑细腻，有的则非常粗糙，甚至有很明显的“毛孔”，那么在这里我们一定要选择橘皮细腻有光泽的，这样的橘子吃起来会很甜。
三、用手感受
①摸软硬，
我们首先要将橘子放在手里握一握，感受一下橘子的软硬程度，要选择软硬适中，富有弹性的吃着才甜。不能选择太软的，因为这样的橘子可能保存时间太长不新鲜了，而且有的橘子内部的橘子瓣已经失水较多发干了，造成橘子有空心的现象，那么在水分流失的同时营养也流失了，自然不要买。不能选择太硬的，这样的橘子往往皮很厚，内部的橘子发育程度欠佳，吃起来很酸。
②掂重量
购买橘子时我们也别忘了在手里掂一掂，符合以上特点的前提下，橘子越有分量的，则说明水分越充足，新鲜度越高。
综上所述，购买橘子的时候我们要注意选择橘子顶部为扁平的，橘皮光滑细腻且颜色发黄的，同时用手摸起来软硬适中富有弹性的，这样的橘子通常皮会比较薄，而且吃起来甜度高。
橘子皮的妙用：
冬天各家的橘子消耗量都很大，那么剩下的橘子皮也别浪费了，下面跟大家分享几个橘子皮的妙用。
1、除冰箱异味，现在各家都有冰箱，里边堆满了各种食物，时间长了难免会有异味，将橘子皮放进冰箱里，则可以很好得将各种异味遮盖掉，反而会给冰箱增加一种非常清新的味道。
2、作为调味料，在我们蒸鱼的时候，放入一些橘子皮，可以很好得去除鱼腥味。在炖肉的时候，放入一小块橘子皮，可以使肉味鲜美，香而不腻。
3、去油污，如果家里的餐具上沾上了油污，那么我们可以取一小块橘子皮蘸上食盐，然后去擦洗油污，会给你意想不到的效果。
4、橘皮可以做美食，有些人会将橘子皮直接食用，我大学室友就是如此，会将橘皮洗净后直接吃掉。橘皮其实可以做成很多美食，比如煮茶，可以酿酒，可以煮粥，也可以做成蜜饯等等。
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