生姜是很多家庭厨房常见的食材配料之一，多数人认为生姜吃了对身体好，防脱发效果很好，但也有一些传闻称晚上吃姜毒性似砒霜，那么到底哪些说法才是正确的呢？
一、经常使用生姜，对身体有什么影响？
大部分人对于生姜都不陌生，凉菜、炒菜、做汤时都会用到，不但可以去除菜肴中的腥味，还能起到提香的效果，说起来经常使用生姜，对身体的好处还是不少的。
生姜中含有氨基酸、姜辣素、挥发油、淀粉等多种成分，适当的食用生姜，能够起到增加食欲、驱寒活血等的功效。
生姜中的姜辣素能够促进胃液分泌，并且起到改善食欲的效果，还能够促进血管扩张、改善血液循环的效果。
二、晚上吃姜胜似砒霜？真的假的？
关于生姜的说法市面上流传的有不少，甚至还有晚上吃姜胜似砒霜的说法，那这个说法到底有没有科学依据呢？
其实这样的说法并没有科学依据，这个说法的来源与生姜中的姜辣素有关，很多人认为姜辣素会刺激血管和心脏，晚上吃生姜的话很容易出现兴奋、失眠等的症状， 但其实只要正常当配菜食用的话，一般并不会有大的影响。
三、生姜真的能防脱发、止吐？
除了食用时间方面有一些传闻说法之外，生姜还被人们奉为防脱发、止吐等的食补妙招，那生姜真的能防脱发、止吐吗？
首先吃生姜并不能预防脱发，据实验证明，生姜中的某些成分能起到消炎、杀菌等的功效，也可以适当的缓解头皮瘙痒、头皮多等的问题，但依靠生姜来预防脱发并不明智。
虽然生姜不能预防脱发，但它却可以用来止吐。自由基则会促进呕吐传送物质的分泌，生姜有着抵抗自由基的功效，因此可以起到止吐的效果，加上生姜可以抑制胃动速度过快，也可以止吐。
四、生姜再好，这几类人也不建议吃
一听吃了生姜对身体好，很多人都把生姜当宝，但要知道生姜再好，有些人也不适合多吃。
1.下面这些人不适合吃生姜
肝炎患者、口臭的人、手脚心发热的人、便秘人群等不适合吃生姜，这些人群食用了生姜之后，会导致症状加重，因此不宜多吃。
2.下面这些人吃生姜适宜
对于食欲不好的人、有胃寒现象的人以及体质偏寒性的人来说，适当的食用生姜能够促进消化、增加食欲、驱寒促进血液血环。
适当的食用生姜能够增加食欲、驱寒活血，因此对于没有食欲的人、体寒的人来说，适当吃生姜好处多多，但要记住有些人并不适合吃生姜。
对于市面上关于生姜的传闻，要辩证科学的对待，不能盲目相信。