俗话说:顾客就是上帝。
顾客的需要对于商家来说就是永远是对的,但他的需求如果影响了其他顾客的需求,商家还要把其当成上帝吗?
01
近日,辽宁丹东的一家餐馆里,出现了奇怪的一幕。一位长发女士坐在餐桌前,拿起了叉子开始搓头皮。
大家开始以为是她无意间碰到了头发,后来周围的人发现她不断用餐叉挠头。于是网上便有了这个视频。
有顾客当时就给餐馆的工作人员反馈,在接到投诉后,餐馆并没有及时制止,而是事后回应:已将女子使用的所有餐具丢弃,不会再被其他消费者使用到。
餐饮行业,顾客最在乎的就是卫生问题,“洗干净”应该是绝对尺度。
在具体的生活中,人们能接受别人用过的餐叉洗干净自己再用,却无法接受餐叉接触别人除口腔以外的部位后洗干净再用的现实。
基于交叉性接触,餐叉接触口腔后可能更显得“不卫生”。
而在道德层面,餐具本是用来吃饭的,这位女士为何用来挠头?如果有皮肤病,她就没想过会传染给他人吗?
02
这位女子没有考虑过餐馆以及其他顾客的感受,如果她头皮不舒服,完全可以让服务员给她找专用工具处理。
她这一行为就算餐馆人员看到了也不能阻止,毕竟服务行业的真理是“顾客是上帝”。
所以餐馆等客人用完餐后,把这桌的餐具丢掉。这样不仅解决了其他顾客反馈的问题,还不得罪这位挠头皮的女顾客。
乍一看餐馆的处理方法妥善得当,但从长远的角度看,餐馆非但没有从根本杜绝这些无素质无道德的客户,反而会滋生这种行为。
因为顾客用餐叉挠头这一行为谈不上违法违规。饭店也不是执法部门,无法合理制止。
如果你阻止她,她可能要理论,做不尊重她的权益,一些人就会批评饭店。但如果你不阻止她,可能还会有更奇葩的顾客出现,久而久之,其他顾客也会变少。反而会失去更多顾客。
03
餐厅两难,只能对外称把餐具都丢了,给消费者一个交代,处理掉当事女子用过的餐具只是形式问题,因为最核心的指向是平事儿。
在这件事情中,餐馆所处的站位很微妙,既不能对当事女子太过严苛,还要顾虑消费者的追问和考量。如此之下,只能以退为进,用“我们觉得她不对,但是我们只能对餐具采取措施”的逻辑消解风波。
可这位“上帝顾客”的风波解决了,下一位呢?
不是每位顾客都为上帝,顾客的前提是一个有素质有道德的人,而不是任意妄为随意提出无理需求的人。
就算没有违法违规,餐厅也应该有自己的一套准则,用来筛选顾客,而不是只要进入餐馆,就应该被视为“上帝”。
之前有男士随意在公众场合抽烟,也有顾客要求服务员陪自己喝可乐,在服务业时间长了,什么奇葩顾客都能遇到。
而这些顾客不仅给商家制造麻烦,对其他顾客也造成影响。所以,及时制止无素质顾客的奇葩行为,及时有效地正确处理,真正的“上帝顾客”才越来越多。
虽然“顾客就是上帝”,可别忘了,上帝也是有门槛的,不是所有人都能被称为上帝。