脂肪肝最害怕的食谱，教你“甩”掉脂肪肝

对于普通人来说，挑食意味着营养的缺失，但是对患有脂肪肝的人来说，在饮食方面却需要控制热量的摄入，避开某些饮食禁忌，从而显得主动“挑食”，这样才能更好地保持健康，对病症起到有效的治疗疗效。那么，调整饮食结构是防治脂肪肝必要和有效的方法。当然，病情严重者，应该以药物为主。

下列食谱适用于脂肪肝的辅助治疗。

—、枸杞牛膝小米粥

小米120克，枸杞20克，牛膝20克，白砂糖12克。做法：1、小米、枸杞去杂洗净；牛膝润透后切成3厘米长段。2、将小米、枸杞、牛膝放入炖锅中，加适量水熬煮。3、待粥熟，加糖调味即可。

具功效：有降血压，调中养胃，适合脂肪肝、高血压患者。

二、芹菜炒香菇

芹菜400克，择去叶、根，洗净切段，盐渍10分钟，清水漂洗，沥干；水发香菇50克，切片；干淀粉、醋、味精，加水50毫升兑成芡汁待用。炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫，放入芹菜煸炒2～3分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油，炒１分钟，淋入芡汁速炒起锅。

功效：平肝清热、降压祛脂、益气和血，能缓解脂肪肝和肝阳上亢引起的头痛、眩晕。

三、丝瓜蘑菇肉片汤

材料：猪肉120克，丝瓜160克，蘑菇40克，食盐、味精适量。

做法：

1．丝瓜洗净切片，猪肉切片，蘑菇 鲜品可以直接清洗，干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒。

2．将准备好的蘑菇、猪肉下锅，煮30分钟；

3．放入丝瓜、盐和味精，再煮20分钟即可。

功效：清热疏肝，养阴润燥。对于患者情绪激动、烦躁易怒、睡眠欠佳、口苦咽干、胁肋不舒、头痛目赤等症状有较大改善作用。

四、糖醋大蒜头

将大蒜头500克洗净，沥水后放入大口瓶内，加红糖拌和，兑入米醋，加盖，摇动大口瓶，每日摇动1～2次，浸泡10天即可食用。每日2次，每次连皮嚼１个蒜头（约6～7瓣）。

功效：降脂降压