老话说:“一人得道,全员升天”。

但这句话到了贵州的白酒行业,却是行不通了。因为贵州茅台酒之名,闻名全国,导致省内的其它白酒,被压的无法出头。

在利益的驱使下,茅台镇也存在很多造假制假的黑心商家,导致人们对于贵州酒的感官,又下降了一个档次,被纷纷嫌弃、看不上。

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当然了,这是对一些没去过贵州的普通人来说。因为常常有行家,在贵州发现了不少廉价、但却没怎么听过的好酒。

具体原因除了贵州本身外,与茅台带来的影响也有一定的关系:

①茅台酒带动了一省经济,开放自身酿酒工艺,让一众酒厂学习其经验,使得省内白酒酒质全面提升。

②贵州本身就是酿酒大省,曾经出过不少比肩茅台的名酒,虽然名气不如从前,但酒质却未降多少。

所以,行家能在贵州发现众多“廉价”好酒,是一点都不意外。今天就带大家看看,行家常喝的3款贵州白酒,名气不大,酒质却不输大牌。

1、平坝窖酒

这款酒是贵州地道的名酒,甚至有一段时间,在贵州本地的影响力,比茅台还要大上几分。

可惜,90年代时,白酒行业大洗牌,产品升级、提高质量成为白酒行业的未来道路。

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但这个时候,平坝窖酒固步自封,还在以“老一套”扩散市场。导致其酒在短短几年里,被同行远超,失去了竞争力。

如今的平坝窖酒,虽然价廉亲民,酒质上乘,但没了名气的加持,却始终被人忽视,只有少数行家,才会时常饮用。

其酒是兼香型,且还是以“中药入曲”的兼香。它的香味是焦香与药香的结合,复合感较重。入口微甜均衡,口感舒适,兼香风格鲜明。

2、木台厚道酒

产自贵州核心产区的一款酱酒,凭着酒质在当地大获好评,口碑一绝。还常常被行家当作口粮酒,加以夸赞!

但可惜,赢下了口碑,却没赢得了广告。在这个广告为上的时代,其酒秉承“厚道”,不以宣传谋利,导致名气不足,不被外人熟知。

其酿酒人是冯小宁,茅台八仙之一师承茅台老厂长李兴发。

秉承着“厚道酿酒”的理念,以高成本红缨子高粱为料酿造而成。

历经9次发酵,5年时间的陈藏挥发、氧化、酯化,使得酒中生香物质直达1200多种,是其它香型白酒的3倍之多,风味更胜!

闻其香,幽雅醇和,酱味突出浓郁,复合焦香隐现间,忍不住一口饮下。猛然间,酸、甜、苦、香种种口感爆开,于口腔绽放,仿若小人在狂舞一般,令人舒畅、满足!

3、董酒

“贵州两大宝,茅台和董酒”

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董酒辉煌时,是真正不下于茅台的名酒。甚至在某些方面,比之茅台也要更胜一筹,算是各有千秋。

但是如今的董酒,却再也无法与其相提并论。原因有二:

①董酒的工艺中,需要多种“珍稀中药”。但是,由于国家一些规定,这些中药材不允许再使用,使得董酒被迫改方。

②董酒是以“中药入曲”,所以酿出的酒多少带点中药特性,比如“臭”“难闻”等等。而这些特性使得其酒沦为小众。

董酒“闻着臭、喝着却是香的”。入口后的那股药酯香气,甘爽清冽,浓郁芳香就算咽下后,也回味不止,令人愉悦!

一部黔酒史,半部国酒史。贵州作为以白酒闻名的大省,省内好酒何其之多,虽大都名气不显,但不代表不存在。你还知道哪些贵州好酒呢?