自体吞噬就是自我吞噬的意思，也就是死细胞吃掉自身后变成健康细胞的现象。自体吞噬是2016年日本东京工业大学的大隅良典教授获得诺贝尔奖而在科学界广为知晓。
那什么是自体吞噬？
我们的身体由约60万亿个的细胞所构成。而细胞里会产生每天活动所需的能量和物质，在这个过程中也会产生像功能变得低下的细胞小器官、变形的蛋白质、细胞质的代谢物一样的体内垃圾。
如果这些垃圾继续堆积在细胞里的话，会降低细胞的功能，最终会让细胞死掉。而我们身体里存在着可以清除细胞里的垃圾并可以再利用的系统。这就是自体吞噬。
还有，侵入我们身体的细菌或者病毒也可以通过自体吞噬进行清除。自体吞噬是希腊语的auto（自我）和phagy（吞噬）组合而成的合成词。
自体吞噬最简单的方法就是绝食。实际研究结果来看，在绝食48小时的实验鼠中自体吞噬最为活跃，可以清扫细胞。但是挨饿不可能维持很长时间，所以通过限制热量的饮食方法来模仿自体吞噬，以此来进行瘦身。
早饭和晚饭用自体吞噬瘦身汁替代，而午饭可以正常吃，这样5天就可以减3㎏左右的体重。
那么自体吞噬瘦身汁怎么制作呢？
自体吞噬瘦身汁制作方法
制作自体吞噬瘦身汁的主要食材为萝卜、梨、水芹、燕麦仁。
萝卜可以有助于降低胆固醇。据实际研究报告称，把萝卜萃取物投喂给实验鼠的结果，减少了血中胆固醇58%，而坏胆固醇则减少了70%。水芹作为解毒食材，有助于血液和肝脏的解毒，并且还有助于缓解胆固醇和血压。
自体吞噬瘦身汁的制作方法如下。
准备1/4个梨、50克水芹、100克萝卜、100毫升水、2勺炒熟的燕麦仁。
- 燕麦仁泡在水里30分钟。（想要柔软的口感的话需要泡3个小时以上。）
- 泡好的燕麦仁翻炒10分钟后进行干燥处理。
*在这里燕麦仁可以降低胆固醇，并靠复合碳水化合物提供饱腹感。
- 然后把准备好的萝卜、梨、水芹切成小段。
- 把切好的食材和100毫升的水放入搅拌机里进行搅拌。
- 搅拌好的汁里放上2勺炒好的燕麦仁就完成了自体吞噬瘦身汁。
一个月只要进行5天就能有益于身体。如果一个月每天都进行的话，有可能造成营养不足，对身体也不好，所以需要注意一下。
如果身体没有正常发生自体吞噬的话，功能变得低下的细胞小器官和变形的蛋白质等体内垃圾会堆积在细胞里，会破坏细胞的稳态，这也将引起身体各方面的问题。
而上年纪的话，大脑神经细胞的自体吞噬功能会急剧下降，这也会导致大脑相关的各种问题。
对于自体吞噬的正规性研究开始不到20年。因此，关于自体吞噬，我们还不甚了解。但是通过不断地研究，将会一点一点地揭开自体吞噬的‘神秘面纱’。