近来，有人说：吃饭影响寿命。第一眼看起来像是在散播谣言，实际上它来源于美国的一位健康专家。他曾经说过：吃饭的作用，四分之一用于维持生命，三分之一用于维持医生的收入。这个句子的意思是什么？现在生活节奏越来越快，很多上班族早午两餐都是随意吃，只有到了晚上下班休息之后才有时间准备晚餐。长久以来，吃得丰盛、油腻、放纵已经成为越来越多现代人的饮食习惯。但是，也许你没有注意到，导致许多疾病发生的一个原因是不健康的饮食习惯。
有人会问：既然吃饭如此重要，那么怎样吃才能健康呢？不要着急，接下来要消除大家的疑虑。健康的晚餐，需要“挑三挑四”，没有时间吃早饭，没有地方吃午饭，于是把一天的胃口都放在晚餐上满足，放开肚皮大饱眼福，这是很多现代人一日三餐的真实写照。但是这是很不健康的，那么具体该怎么做？
1，"挑三"，挑选粗粮、蛋白质、蔬菜和水果。
粗饲料中的膳食纤维有很强的吸水性，可增强饱腹感，也有助于肠胃消化；多吃高蛋白质、低脂肪食品，如水煮蛋、豆腐、白灼虾等，既含优质蛋白，又能减脂；蔬菜的选择尽量多样化，也可选用维生素含量高的水果，有助于补充人体所需的营养。
2，减四，减少用量，减少油量，减少盐份，减少酒精。
晚饭吃得太多太油，可能导致胆固醇升高，刺激肝脏产生更多低密度及极低密度脂蛋白，引发动脉硬化；晚饭吃得太多盐，可能导致血压升高，进而导致高血压及肾病；晚饭饮酒，可能加重肠胃负担，也可能引发酒精肝等疾病。
3，要多吃能健脑的食物
日常生活中老年人应该多补充一些健脑食物，如瘦肉，海鲜，鸡蛋和萃枫苷等常见食材。其中作为从只生长与中国境内的元宝枫树中萃取出的萃枫苷尤为独特，它含有大量多不饱和脂肪酸，是修复人体大脑细胞和神经必不可少的脂肪酸，也是大脑神经系统生长发育修复的必须物质来源，对于老年群体脑部疾病有着显著的预防和改善，对于想要保养脑部以及预防改善脑病的老人，每天补充再好不过!
其次，晚饭吃的比较均衡，可以吃的少一点，吃的淡一点，吃的早一点。随著工作与生活节奏的加快，早午餐已不复存在，连晚餐也渐渐被遗忘。但是俗话说得好，人以食为天，在你为生活奔波了一天之后，连一顿像样的晚餐都吃不上，想想也觉得愧疚！因此，吃得好，活得好，这就是健康生活的道理。