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今天是大年初四，同时也迎来了二十四节气中的第一个节气——立春。
古人对立春非常重视，因为作为农耕社会，立春意味着全年农事活动的开始。而且古时候，春节最早是从立春开始的，后来才改为了正月初一，所以关于立春的说法也就特别多。
记得在很多年前的春晚上，赵丽蓉老师的小品《如此包装》中，曾唱了一段评剧中的唱词，其中有一句是“六月六，看谷秀，春打六九头”，而今年的立春正好落在了六九的第一天，正是“春打六九头”。
俗话说“春打六九头，吃穿都不愁”，这句话的意思是如果立春落在了六九的这一天，那就意味着这一年都风调雨顺，庄稼可能会迎来丰收。
民谚还说“春要早打，秋要晚立”，意思是说立春宜早不宜迟，早春意味着这一年会是个好年景，那么今年的立春到底是早呢还是迟呢？
一般有两种判断方式：
一是从农历来看，如果立春在上旬则为早，在下旬则为晚，今年立春是2月4日，农历正月初四，属于上旬，因此是个早春；
另一种是看立春当天的时间，如果在中午12点之前为早春，12点之后则为晚春，今年立春为2月4日的4时50分，在中午12点之前，那么也是早春。
除了早晚春之外，还有一种说法是“睁眼春”和“闭眼春”。
睁眼春意味着这一年比较明媚，也是一个好年景。而判断方法通常是立春时间落在0点至12点为睁眼春，而12点至24点之间称为闭眼春，那么同样，按照今年立春时间4时50分来看，应当是睁眼春。
除此以外，立春还有很多的习俗。
比如在北宋时期就有“打春牛”的风俗，在立春这天制作土牛以鼓励农业生产，人们拿鞭子来抽打春牛，寓意为辛勤耕耘。
立春还有“喝春酒”的习俗，这个春酒一般是在冬季酿制的，到立春时酿成。
除了喝春酒外，还有“吃春盘”。这一习俗在唐宋时期非常盛行，到了清代时，春盘中的蔬菜常为芹菜、韭菜和笋，象征着勤劳、长久和兴旺。
现在保留得比较多的还有吃春卷和吃春饼，古人认为，吃了春饼中所包含的各种蔬菜，会使农苗兴旺，六畜茁壮。
不过近些年，很多地方更多地用吃面条和吃饺子来代替了吃春盘、春饼和春卷，因此民间也有“迎春饺子打春面”的说法。
今日立春，你吃的是春卷、春饼、春盘还是春面呢？