在乐山
最不缺的大概就是美食了吧
各地美食、网红甜品、传统小吃…
这里各色各样的宝藏店铺应有尽有
新年伊始
从吃遍这篇大而全的伟大攻略开始！
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早餐吃什么
面
乐山人对于面条，仿佛有种与生俱来的热爱，细数一下乐山街头的面馆数量，就足以证明乐山人的吃面能力。
乐山面条有各种规格、各种口味，绍子面、牛肉面、鸡杂面、排骨面、双打面、杂酱面、豆花面、脑花面......路边小店随便来一碗，都好吃到流泪！
店铺推荐
●潘六娘排骨面：市中区阳光广场旁
●关帝庙排骨面：演武街
●老公园刀削面：县街7号
●正宗味精素面：张公桥街39号
●刘二嬢正宗味精素面：嘉兴路和茶坊路交口东200米
●老本行面馆：油榨街17号（沃尔玛重百对面靠近河边）
●铺盖面：新广场白腊街173号
●毛记面馆：海棠路
豆腐脑
“今天天气好，出门吃碗豆腐脑；吃了豆腐脑，一天心情都会好。”乐山人的早餐从一碗豆腐脑开始，虽然乐山豆腐脑不是以豆花为主，但豆花还是要足够嫩，吃起来才会顺滑。其次勾芡也很重要，不能太稀也不能太稠。
再用味精、鸡精、老抽、炒黄豆或炒花生作底，舀上大半碗用骨头汤勾芡的淀粉浓汁，再加上香菜、大头菜、酥肉、牛肉、馓子…一美味可口的豆腐脑就呈现在眼前了。
店铺推荐
●九九豆腐脑（总店）：人民南路109号（新村三叉路口处）
●代四孃牛华豆腐脑美味小食：老公园1路车站台斜对面
●府街眼镜豆腐脑：新村街163号（赵鸭子旁边）
●豆豆豆腐脑：青果山街172号
●杨湾豆腐脑：杨湾老街
●峨眉甘记酥肉豆腐脑：市中区兴发街121号
●搅三搅：箱箱街161号
●李记豆腐脑：苏稽杨码头街（近桥头）
●小豆海棠：人民南路39号
午餐系列
翘脚牛肉
作为乐山传统的地方美食，跷脚牛肉已有六百多年的历史了。2008年苏稽跷脚牛肉被评为乐山非物质文化遗产。
跷脚牛肉是以中草药做汤底，能治一般风寒感冒、胃病、牙痛等，所以乐山本地人就有个说法是：感冒了就去吃完跷脚牛肉，再喝碗汤就好了。跷脚牛肉吃起来并没有中草药的苦味或怪味，反而吃起来极其鲜美。
菜品也很丰富，牛杂、嫩牛肉、粉蒸牛肉等各有千秋，食材新鲜，口感绝妙，烫的牛杂、牛肉再配上香辣的蘸碟，幸福指数UP↑。
店铺推荐
●古市香：市中区苏稽镇桂花路85号
●周记跷脚牛肉：乐山苏稽镇古石桥旁
●冯四嬢跷脚牛肉：市中区嘉兴路289、291、293号
●冯三孃跷脚牛肉：市中区嘉祥路7号
●易老八跷脚牛肉：市中区清风街202号（农贸市场斜对面）
●陈老三跷脚牛肉：学道街与顺城街交叉路口
●芳芳跷脚牛肉：市中区嘉祥路14号（和平宾馆对面，教育学院对面）
●周村古食：市中区杨湾乡长春村8组436号
钵钵鸡
钵钵鸡又叫冷串串，常见的有两种味道：藤椒和红油，两种口味各有千秋，但红油比藤椒多了一分辣味，藤椒味又比红油的多了一分清香。
将煮熟的肉、素菜串在竹签上，放入盛满秘制汤底的陶钵浸泡入味，油香加上菜品的鲜香，再加上芝麻的香味，绝对是吃过就忘不掉的味道。
店铺推荐
●易婆婆钵钵鸡：市中区凤凰路南段与白云街交叉口东南50米纪
●老四黄鸡肉钵钵鸡：市中区柏杨东路119号
●叶婆婆钵钵鸡：市中区东大街乐山港41号
●古真记钵钵鸡：市中区海棠路208号
特色中餐
TA们没有华丽的招牌，没有亮堂的店面，他们藏在乐山的各个犄角旮旯里，毫不起眼，但在菜品味道上毫不含糊，往往一口就能惊艳众人。
店铺推荐
●顺发饭店：顺城街
●王记卤肉：顺城街
●肥肠汤：顺城街
●文昌宫何三坨血旺：文昌宫中巷13号1楼1号
●张家饭店：百禄路152号
●小毛餐厅：嘉祥路1294号
●王浩儿雷记肥肠汤：王浩儿街176号
●薛旺子：叮咚街
晚餐
麻辣烫
乐山麻辣烫与其他地方不同，我们的都是签签串起来的，一边吃一边烫，不吃到尽兴绝不罢休！
乐山麻辣烫有两种蘸碟：油碟和干碟，油碟的辣椒、小料与香油完美融合，辣椒鲜香麻辣；干碟的辣椒面配上花生碎，香辣不油腻。
对于乐山麻辣烫的吃法，我只有告诉你：吃肉吃肉！肉质细嫩入味、新鲜爽口，最后再吃一点素菜刮刮油~
店铺推荐
●牛华八婆麻辣烫：牛华镇104省道东200米商业街步行街口
●牛华绿缘麻辣烫：五通桥区新民街433号六乐茶楼左侧10米
●牛华周记麻辣烫：五通桥牛华镇胜利街（起源店）、市中区●嘉祥路凤凰路中段（乐山旗舰店）
●嘉州飘香麻辣烫：张公桥43-45号（近里仁街 滨江路中段）
●熊家婆麻辣烫：市中区张公桥教育宾馆对面
●乐山小向麻辣烫：市中区碧山路嘉州长卷天街A12栋
●张三丰麻辣烫：滨河路
●老兵麻辣烫：市中区龙游路288号
宵夜走起
烧烤
一串一串不同的肉类，码上每个商家不同的“秘制调料”后，放在火炉用木炭烤熟。
因为前期本来就码了调料，烤熟后再撒上辣椒面、花椒面、孜然粉等香料，吃进嘴里，爆油！
店铺推荐
●川冶矿机厂烧烤：峨眉山市桂花桥镇友爱村五组（近仁爱医院）
●文宫烧烤：市中区白云街186号
●徐烧烤：市中区滨江路中段58号
●刘选生烧烤：市中区箱箱街55号、宝马街
●姐妹烧烤：海棠路
●老字号汤烧烤：油榨街
●何师烧烤：龙游路西段101号
●二哥烧烤馆：春华路中段320号
●凯凯烧烤：乐山市市中区嘉兴路70号
油炸
油炸串串是“签签大军”之一，卤油烧热，新鲜菜品下锅炸制，滋滋的声音让人还没有吃到，就已经在流口水了。
炸好之后撒上葱花和辣椒就可以吃啦，也可以用蘸碟蘸着吃
炸好后的菜品外皮酥香，内里鲜嫩爽口。夜宵时分，点上一份油炸再配上一瓶峨眉雪，堪称完美呀！
店铺推荐
●老地方油炸：潘家园路口花好月苑小区楼下
●小李油炸串串香：市中区岷河北街98号2栋
●英子油炸：市中区花园街68号（育芽幼儿园）；市中区翠园街；兄弟饭店东50米（杨家花园店）
●嘉兴路二妹油炸：市中区茶坊路416号
●屌丝油炸：市中区茶坊街250号
●小四合油炸：时代青江火锅城楼下 市中区春华路西段709号
小吃 下午茶
甜皮鸭
乐山甜皮鸭可以说是乐山的城市名片之一。在一众喜辣的乐山人心中，多年来，乐山人民一直沿用古法工艺，把“甜”发挥到了极致。
甜皮鸭可当正餐、也可当作零食小吃，还可以打包带回去送给亲朋好友。
店铺推荐
●王浩儿纪六孃：到处都有，就近选择
●赵鸭子：到处都有，就近选择
●刘鸭子：乐山市中区兴发街口
●吴鸭子：宝马街幸福巷253号
●朱三甜皮鸭：嘉祥路32号（教育学院附近）
●王浩儿章鸭儿 ：致江路45号附近
●田记·老嘉州甜皮鸭 ：婺嫣街41号（三八商场后门）
●彭山甜皮鸭：春华路中段邮政局旁
●郝鸭子：徐家街31号
●毛树清专业甜皮鸭：育贤街牛一口卤牛肉旁
蛋烘糕
蛋烘糕有奶油、肉松、豆沙、果酱、火腿、土豆丝等馅料，如果你喜欢也可以来个混搭。一口咬下去，外皮酥脆鲜香、内陷软糯松嫩。特别是冬天吃起，味道简直不摆了！
店铺推荐
●雷四孃蛋烘糕&手搓冰粉：玉堂街1号（麦当劳斜对面）
●赵记原创三鲜冰粉：市中区东大街151-153号
●高师傅蛋烘糕：市中区府街4号
凤爪
凤爪是很多游客必打卡的乐山小吃，经过不断尝试，有了各种口味：酸辣、麻辣、柠檬、蒜香……无论是哪种味道，鸡爪子都处理地很好，没有一点腥味。
店铺推荐
●九妹凤爪：市中区鼓楼街
●华姐凤爪：市中区鼓楼街
冰粉、凉糕、西米露
凉糕和冰粉还有西米露，是夏日炎炎里的解渴神器！特别是说到冰粉，内容超级丰富呀，配有糍粑、芋圆、醪糟、汤圆、水果、山楂片......特别是逛街逛累了，来一碗，非常过瘾！
店铺推荐
●串妹花式冰粉：市中区嘉祥路6-12号；市中区嘉兴路306号；市中区鼓楼街58号财富大道内
●鞠婆婆手工冰粉凉糕西米露：嘉祥路2号
●徐凉糕：苏稽镇对河场158号
这张不完整美食地图
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记得备好消食片
吃完多运动~
▍内容来源：综合网络
▍图文编辑：新乐山（转载授权请联系微信：xlsboss）