河南一直都是我国的白酒消耗大省，仅一年的白酒销售额就能到达600多亿，可见河南1亿常住人口的“战斗力”有多强！就连茅台的前董事长在调研时，第一站也是河南。
据不完全统计，2021年河南成规模的酒企有120多家，产量达到30多万升。而且河南作为农业大省，有着自给自足的酿酒原料。
一年喝掉600亿，8成都是外地酒，浑身名酒基因的河南到底怎么了？
这样的酿造条件和消费市场，放眼全国也没有几个，照理来说，豫酒就该一骑绝尘，把一众白酒甩在身后，让它们连车尾灯都看不见。
可事实却是，偌大的河南白酒市场，居然被外地酒企占据了85%的市场份额。所有豫酒品牌的销量加起来，居然还抵不过一款泸州老窖，难道豫酒真的那么差？
其实豫酒一直都有着名酒的基因，第5届评酒会，有宋河、宝丰被评为名酒；杜康也曾被列为国宴用酒；上世纪90年代，仰韶销量全国第三；张弓的广告更是在央视轮番播出。
那时候的豫酒酒厂，就好像是一座座“活着”的印钞厂，可如今的豫酒，到底怎么了？
未能成功转型
2002年到2012年，是中国白酒发展的黄金十年，白酒的消费体制发生了变化，从原本的“广告驱动”转向了“商务消费”。
为了适应消费升级，酒企也开始对产品和品牌进行升级，推出新系列、新产品，以承载更高的价格，是当时最有效的升级方式。
也就是从那时候开始，“国字号”的产品纷纷入场，国窖1573、国缘、国井等，都是这个时期的产物。
反观这时候的豫酒却像是生病一般出现了全面掉队的情况，思想保守、战略落后，就连市场监管也做得一塌糊涂，口碑出现了大面积的崩塌。
外来酒在这个时候迅速扩张、逐鹿中原，在市场上站稳了脚跟，豫酒的生存空间一再被压缩。体制未能及时改革是豫酒掉队的重要原因，但绝对不是唯一原因。
酒“魂”丢了
其实早时的豫酒很有“根骨”，有历史、够厚重、也有温度，一条河、一个坡、一个店、一眼泉都是文化。
曾经的豫酒有着自己独特的风格，每一滴都是这片土地的味道，这也正是豫酒的“魂”。可归根结底，酒本来就是时间和专业的馈赠，丢了初心，就什么都没了。
2004年前后，太多人盯上了白酒圈这个香饽饽，很多不懂行的人为了猛捞一笔金，入驻酒厂，大肆从四川收购原酒，享受着赚快钱的快乐。
钱是赚到了，可豫酒的味道和豫酒的“魂”，都丢了。也是从这个时候开始，河南酒友的味蕾，慢慢习惯了川派浓香。
浮华之后的本质
虽然豫酒在这10年之后一度没落，但消沉多年之后，还是有酒企看到了做酒的本质，重新扎扎实实地埋头做酒，寻找豫酒新的“灵魂”，这个酒企就是仰韶。
仰韶彩陶坊面世，一举推出了陶香型白酒，终于填补了豫酒的香型空白。如今的仰韶成为了豫酒的龙头企业，销量也是年年攀升，不过任重道远，仰韶要走的路还有很长。
河南市场中的佼佼者
如今的河南白酒市场，主要的“占领者”还是茅五泸，平心而论，即使是在豫酒崛起之后，茅五泸的占有率恐怕也不会跌得太惨，毕竟品牌效应放在这里。
豫酒面临的最大“竞争对手”，反而是河南酒友们钟爱的外省的口粮酒！
汾酒
山西本身和河南接壤，因此饮酒习惯和口味也并没有差太多，所以汾酒进入河南市场几乎有着先天的优势。
如今在河南市场，汾酒从最便宜的玻汾到最贵的青花汾都有不小的受众，不管是超市还是便利店，都有汾酒的身影。
木台厚道酒
这款酒和豫酒算不上是“对头”，毕竟豫酒多浓香，而这是一款标准的黔派酱酒，风格本就不同，不过如今很多河南酒友对它的偏爱有加。
芳香霸道，酱味浓郁，入口醇厚甜润是这款酒的特点，虽然是小众品牌，但质量绝对没得说，而且价格也非常亲民。
如果从香型来看，它们都不算是豫酒的“对手”，但如果从河南酒友的偏爱来看，它们确实也对豫酒产生了威胁，毕竟河南酒友的味蕾，从来都只对好酒质表示肯定。
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