这里是印度的古吉拉特村，阿美一家是这个村落里的土豪，一家人的生活在当地非常富足，对此，阿美非常自豪，她家的伙食周围的穷人根本享受不到，她认为中国大多数农村地区的人，应该都和印度一样，吃不上这么好的晚餐。
我们一起来看看她吃的是什么，阿美家有好几个孩子，养起来却毫无压力，穿着也很好，还在房梁上给做了一个秋千，让他们有玩耍的地方，到了做晚餐的时间，孩子们也停下了玩耍的动作，开始帮助自己的母亲阿美剥花生，一边剥着还一边吃了起来，剥了半天依旧只有小半碗，不过这已经够了，阿美并不介意，阿美家里的几个妇人都要来帮忙，小女孩也要来学习，这是印度女人的必备功课。
从阿美的厨房中，就能看出这个家庭的富有，房子是上好的红砖建造而成，一边还放着几个精美的大瓷盘，这些都是从中国进口的上好瓷盘，价格很昂贵，一般印度的穷人都用不起，他们最经常使用的是不锈钢的盘子，结实有耐用，阿美在用手动的粉碎机，将番茄捣碎变成番茄酱，而她的好姐妹也在将花生碾碎。
厨房看起来并不卫生，苍蝇在周围到处飞，不时落在食物上，不过，几个人似乎已经习惯了这样的场景，依旧在做着自己的事，一直到处理完洋葱，她们才注意到苍蝇到处飞，用了盖子将食物盖上，小女孩看完阿美的动作后，接替了她的位置开始将蒜碾碎，她在未来很长一段时间里，都要和自己的母亲一样为家人做饭。
阿美当然也没有闲着，她又去拿了一些其它坚果，将这些坚果变成碎末，坚果在印度的农村地区并不常吃，因为价格很贵，阿妹家却是每吨都少不了，她对此非常自豪，表示自己找到了一个好老公，无论在干什么，厨房的苍蝇总是无处不在，看了不免让人倒胃口。
处理完坚果，灶台上正在煮的土豆也好了，这些土豆不大，但是味道却很好，3个人一起为土豆剥皮，苍蝇也越来越多，在各个食物上停留，配料在十分钟后准备完成，接下来自然就是起锅烧油，铁锅里放入美味的橄榄油，撒上一点孜然粉，在油锅里加点盐，咖喱粉，辣椒粉，再来上一把切好的蒜苗，捣烂的蒜泥也加入其中，在印度辣椒怎们能少。
香味从加着各种香料的锅中冒出，拿出锅铲翻炒翻炒，锅里的东西变成了绿色的黏液，炒香后继续加入洋葱，香味再次发生了变化，最后再加入番茄酱，盐不要钱似的直接往锅里加了一把，看看还不够又继续加了一把，这恐怕是比盐焗的东西还要咸了，在各种调料的作用下，锅里的东西味道自然差不了，现在锅里的东西颜色就要好看多了，变成了红色的酱，看起来味道似乎不错。
不过，显然这还没有结束，阿美又拿出一碗淀粉加入锅里，酱变得更加粘稠，一碗白色的米出现在阿美的手中，这时印度的特色大米，煮熟之后它会散乱变成一种糊糊，也是他们经常吃的一种食材，阿美不断搅动着锅里的糊糊，等到米完成成熟，再加入刚才弄好的坚果碎，增加食物的香味，不得不说，阿美的厨艺真有一手，比其它的印度妇女要好得多，这也是她能嫁入这个土豪之家的原因，当然，这也和家里能提供这么丰富的食材有关。
最后就是重头戏土豆，一整个的土豆直接被放入锅中，红色的酱和黄色的土豆形成鲜明的对比，用锅铲将酱料充分与土豆搅拌均匀，最后在上面撒上香菜，再次增加土豆的香味，一晚香喷喷的土豆就做好了，阿美的这种做法，与我们见过的印度的其它菜相比，确实要精美很多。
当然，她们一餐不可能只吃一个土豆，这也太不符合她们家的身份了，完成一个菜的阿美决定休息一下，下面的一道菜就交给她的妹妹，妹妹搬出了崭新的铁桶，从里面捞出白花花的面粉，面粉过筛让它变得细腻，加入水开始揉捏面团，坐着揉面，盆容易跑，于是妹妹使出了独门绝技，两只脚的大拇指直接按住边缘，将盆牢牢固定在地上，不得不说，她的大拇指力气不小，只是不知道做出来的面有没有脚臭味。
面团揉好后放上平底锅，将表面的脏东西铲干净，然而，锅铲却被直接放到地上，也不知道她有没有意识到，妹妹拿出一团面放在一张小凳子上，揉捏成饼状，在上面刷上一层油，折叠后重新变成面团，再被压成一张厚厚的饼，饼上抹上一层面粉，再用擀面杖擀成一张大饼，放到被烧热的平底锅上，在大火的下面饼在几十秒内就熟了，十分钟后，饭菜就完成了，每个人的碗里一张饼，一点土豆，然后一人来一晚牛奶，这就是他们的晚餐，丈夫闻到饭菜的香味稍稍来迟，这样一份晚餐，说实话算不得丰盛，与中国农村相比要差得多，连肉都没有恐怕很多人都吃不下。