“呢的系咩啊？”
“你地点解过年炸饺子？”
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一种酷似饺子却又不是饺子的零食，
外地的朋友一脸懵……
而云浮的年味，
往往从“角仔”这种过年的必备零食开始……
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现在就让小编来替大家解惑吧
包油角
角仔又叫油角，
是云浮人过年的必备食品，
角仔形状像“荷包”“元宝”，
里面塞满芝麻、砂糖、
花生、椰丝等馅料，
有着家肥屋润、钱包饱涨的好意头，
用粤语说是“有角”，
寓意来年能出众，
所以每到春节
云浮人就要开油镬、炸角仔，
以祈求来年的日子能油润富足、
才华出众、喜事多多，
角仔的制作工序并不繁杂，
所以成为云浮许多家庭
一家人参与制作的年宵美食。
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色泽金黄的角仔让人垂涎欲滴，
一口咬下去，
角皮酥脆、馅料松软、香气四溢……
吃了还想吃，
让人根本停不下来！
年的味道，是一家团圆，
是儿时的记忆，
是离家的乡愁。
对于云浮人来说，
年味从角仔这些传统年宵零食开始，
除此以外，还有煎堆、蛋散、炒米饼……
俗话说，
煎堆碌碌，金银满屋；
油角弯弯，家财百万。
它们被赋予新一年的希望，
象征着富足的明天。
云浮的年宵零食，你会做哪几样？
记者：严靖 区伟东
责编：黄炳权
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