说起火锅丸子，相信大家并不陌生，不管是吃火锅还是炒个麻辣香锅，都会放上几个火锅丸子，无论是大人还是孩子，都很喜欢吃。的确，火锅丸子吃起来不仅味道更鲜，口感也非常Q弹，而且煮进锅里，无论多久口感都比较好，不用担心会像菜一样煮软煮烂。但是，如今市场上的火锅丸子花样繁多，各种形状、颜色数不胜数，我们有时也会在网上看到一些关于火锅丸子食品安全的讨论。不同包装、不同种类的丸子价格也不同，有些十块就能买到整整一斤，而有些十几块才只能买几个，究竟哪一种火锅丸子吃起来更让人放心呢？有时未必价格越贵越好，想要买到放心的火锅丸子，应该参考以下这几点。
第一，食品包装
如今市面上的火锅丸子，要么是散称的，要么是一袋一袋独立包装的。散称的丸子也有两种，一种是小作坊自行加工的，还有一种是商家进货时会有大的包装，为了方便顾客选购，拆分开散称售卖的。通常来说，一些小作坊的卫生和原材料的选择都不是很乐观，食品安全难以保障，所以建议大家不要购买这类丸子。而商家自己拆分的火锅丸子，通常都会暴露在空气中，不仅会被来来往往的人以及空气中的细菌所污染，店家每天反反复复的解冻、上冻还会加速变质，食用了变质的食物，会给身体带来不必要的麻烦。而独立包装的火锅丸子，是密封或真空保存，所以从卫生情况来说会优于散称丸子，所以如需购买，最好买独立包装的丸子。
第二，配料表
通常来说，我们吃到的火锅丸子是用肉糜或鱼糜制作的，一些劣质的火锅丸子更是用一些鸡肉、鸭肉和大量食用香精制成的，所以我们一定要仔细阅读外包装的材料表。按照国家的相关规定，配料表中原料和所有添加成分都要写明，并且根据含量高低依次排列，也就是说含量越高，就排在越前面。所以大家购买时要参考配料表，如果配料表中排在前面的都是添加剂或香精就最好别买了。
第三，生产日期
很多人认为，火锅丸子通常都是在冰柜里冻着，那么冷的环境肯定不会变质，但是冷冻食品也是有保质期的。如果冷冻时间太久，不仅口感会受到影响，如果里面的肉质变质，还会对身体带来影响，大家在选购时要选择生产日期较近，新鲜的火锅丸子，开封后也要尽快吃完，尽量不要反复冷冻，容易加速食物的变质。
第四，产品外形
有些丸子由于放的时间太长，或食材较差，所以从外观上看就有很明显的不足，例如形状不规则，坑坑洼洼，颜色暗沉、发灰发绿，着基本都是食品不新鲜的标志，一定不要购买！