猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一
经过烹调加工后肉味特别鲜美
是很多人都无法拒绝的美味
每逢过年
家家户户置办年货
肯定少不了买猪肉
但是，当有猪肉被查出不合格！
碗里的猪肉瞬间不香了！
近日
泸州查出一批不合格猪肉
市、区两级市场监管、公安等部门联合开展的“11·25”执法行动有了新进展，江阳区市场监管局将6个涉嫌销售检验检疫不合格猪肉案件移送公安部门作进一步调查处理。
▲网络图
查出不合格猪肉约944公斤
在执法行动中，现场执法人员发现蓝田7个猪肉摊点在售生鲜猪肉来源不明，且当事人现场均未能提供在售生鲜猪肉的检验检疫合格证明等资料。
执法人员依法当场对未经检验检疫的生鲜猪肉进行扣押，并对涉嫌销售未经检验检疫的7个生鲜猪肉摊点进行立案调查。
经清点，该批未经检验检疫的生鲜猪肉共计944.12公斤。
经第三方检测机构检验，上述7个猪肉摊位销售的猪肉有6个检验检疫不合格；
江阳区市场监管局将6个涉嫌销售检验检疫不合格猪肉案件移送公安部门作进一步调查处理；1个猪肉摊所涉违法行为将另行处理。
▲网络图
在此提醒：猪肉消费与人民群众日常生活息息相关，猪肉的上市必须经过定点屠宰和检验检疫，取得《动物检疫合格证明》《肉品品质检验合格证明》后，方可对外销售。
消费者在购买时如发现没有加盖检疫合格印章及疑似病死猪肉的，请及时拨打“12315”向市场监管部门举报。
来源：泸州市场监管 原标题：【春雷行动2022】移送6个案件！江阳区市场监管局查办一批检验检疫不合格猪肉案
除此之外
泸州一火锅店正制作回油
被执法人员逮个正着！
赶紧看看咋回事？
泸州一火锅店制作“回油”，涉案人被刑拘
1月11日
泸州市市场监管局接到
一家火锅店涉嫌回收熬制“地沟油”线索后
立即启动行刑衔接机制
与公安机关建立联合专案组开展前期调查工作
1月17日，联合专案组对该火锅店突击执法检查， 现场查见该火锅店后厨负责人徐某正在加工熬制餐厨废弃油脂 。
经徐某现场指认， 现场加工熬制的“火锅油”是前几天顾客吃完火锅后，对废弃物进行油脂分离收集，达到一定量后将收集油脂加入新购进火锅底油混合后进行加工熬制“火锅油”，并现场演示加工餐厨废弃油脂用于熬制“火锅油”的全过程。
执法人员现场查获该火锅店正在熬制的“火锅油”依法采取扣押的行政强制措施，现场提取了该火锅店火锅底料销售记录，废弃油脂处置记录等相关证据材料。
截至1月18日，公安机关已对该火锅店股东2人，以及涉案人员4人采取了刑事拘留措施，案情正在进一步调查核实中。
1.“回油”对人身体的危害？
锅底中的油脂久置，含有较多的食物水解成分。储存中很难保证避光、隔氧等条件，非常容易酸败变质。
现为浑浊，哈喇味，辛辣、刺喉的口感，但由于和香辣汤底等混合在一起，所以很难察觉。
此外，没有灭菌的老油重复使用，还会携带大量传染微生物。如果市民经常吃老油，容易引起头痛、恶心、发晕、呕吐，以及肠胃道的疾病。油脂严重酸败时，还会引起急性中毒，严重危害健康。
而且将回收的火锅底料油作为食品原料，对其再次加工使用，是严重违法行为。
2.那么，如何防止吃到“回油”呢？
一拿：将吃过的“剩油” 打包拎走, 这样可以从根本上杜绝剩油重复使用。
二看：在未下菜前用汤勺搅一下，查看锅中底料是否有渣，如煮过的菜肉等。
三品尝：除个别特色火锅味道特别外，一般新鲜的锅底无异味，如果品尝后感觉发酸或者带怪味，这样的锅底大多有重复使用“剩油”的嫌疑。
所以，为了杜绝火锅“回油”带来的隐患，大家尽量少去外面吃火锅，或者自己在家动手制作健康的火锅汤底。
新年即到
很多人会在外就餐
提醒大家
在外就餐后如出现问题食物
及时拨打食品药品投诉举报
热线电话12315
信息来源： 泸州 市场监管、泸州市市场监督管理局官网