“人生9吨饭，谁先吃完谁先走”。这句话此前常被用于形容：人每天少吃一点或许能活得更久。
但哥伦比亚大学Mimi Shirasu-Hiza团队却并不这么认为，他们研究发现：进食时间或许才是更影响寿命的因素。该论文目前已刊登在《Nature》期刊。
延寿18%？过午不食是关键
研究团队设定了四种进食模式，其中对食物的热量、营养成分不做设定，仅仅控制进食时间段。
- 随意进食：24小时全天候可进食，作为对照组存在
- 12-12进食法：每天只有6-18点这12个小时内可进食
- 隔日进食：第一天24小时可进食，第二天全天候不可以
- 过午不食：仅有早上8点-12点4个小时可进食
结果显示：第四组过午不食（iTRF）的果蝇，雌性寿命平均延长18%，雄性则延长13%。更值得注意的是，iTRF还提升了老年果蝇的爬行能力，蛋白聚焦等变老指标也得到了改变，拉长了健康生存期。
为了使实验结论更加完整，研究人员决定在保持4个小时进食时间的情况下，将过午不食的进食时间改为夜间8-12点。结果他们发现果蝇的生存期并未发生改变，原来关键是夜间自噬基因发生了变化。
夜间激活自噬，细胞自己吃自己？
机体内的生物钟调节着信号通路和基因的表达，对应大自然的周期，分成了“日间”和“夜间”。夜间进食的情况下，自噬基因会被激活。简单来说就是细胞会因为饥饿而“打架”，受损的大分子和细胞器则会因战斗力较差而被“吃掉”，进而维持机体的稳定。
基于细胞自噬的原理，科学家们开展了不计其数的研究。他们试图找到自噬开关，促使身体更简单地达到健康状态。公开资料显示，哈佛生物学家辛克烈发现的辅酶I物质（派洛维pro主要成分），或许是目前为止激活自噬更直接的方式。
辅酶I属于天然代谢物质，存在于人体内部，但它会随着年龄的增长而不断消亡。辛克烈教授通过实验发现：额外补充辅酶I后，老年动物的运动能力、肌肉力量、耐力等表现更优。
为了更好地证明实验可行性，他甚至拉上了全家人一起尝试该物质。通过检测，53岁的他自称生理年龄仅30岁，80多岁的老父亲更是爱上了攀登、爬山等项目，体力丝毫不逊速与年轻人。
该物质还吸引了不少富商，比如李嘉诚在尝试了该分子后也惊呼回到20岁的感觉。而后科学家们通过“酶法技术”，易化提纯难度、提高纯度后，终于落地出成熟的“派洛维pro”补剂，入驻京东后，借助科研背书水涨船高，反响高达数十万条。
此后，新南威尔士大学、清华-北大科研中心等众多高校不断深入对辅酶I类物质的研究，认证其在干预变老方面确有一定潜能。 “派洛维pro”在国内掀起热潮，京东渠道多次出现断货，或也与此有关。
总结：期待一个更美好的百岁时代
药理学家杰罗尔德在《优雅老去：你的前100岁》这本书中写道：身体和机器一样，时间长了就会磨损、老化。我们能做的就是在现有的条件下，更大程度减少变老对身体的伤害，优雅健康地度过老年时光。
因此不管是热量限制的少吃、过午不食的进食时间、派洛维pro外在补剂的出现、或者是以色列科学家发现可拉长20%端粒的“O2ARK”高压氧舱，最终的目的只有一个：帮助人们更健康优雅的老去。
人不可能避免变老，我们只是在有限的能力范围内，期待一个更美好的百岁时代。