中国有好酒,花开遍地。白酒十二大香型,撑起白酒界无数个大大小小的品牌,形成如今绚丽的场面,令人骄傲!

茅台酒、五粮液、泸州老窖、剑南春……

这等名酒更是声名远扬,流传他国,拿下无数奖项。

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但是,中国酒文化源远流长。到了如今,在我们眼前展现的,只是我们所能看到的。又有谁知道,有些曾火遍全国的名酒,却只在历史中留下了一点自己的足迹,令知情人心酸不已。

今天就带大家回归历史,看看曾“火遍全国”,到如今“无人问津”的3款名酒,到底遭遇了什么!

(一)、文君酒

产自四川邛崃,四川遍地是好酒,邛崃更是首当其冲。

说起文君酒,据传其起源于汉代之时,卓文君与司马相如留下的一段浪漫佳话。

但文君酒真正意义上的诞生,却是1962年,并且次年便夺得“四川名酒”之称,与五、泸、剑齐名并存。

其巅峰时刻是在80年代,凭着口碑,硬生生在高端市场打开局面。那个时候,每天来到文君酒厂拉酒的车队都络绎不绝,厂前大路都修过数遍。

辉煌与没落的抉择

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时间来到1989年第五次全国评酒会上,文君酒正值巅峰,在民间呼声很高。便满怀期待的参与了这次评酒会,想要拿到“中国名酒”称号。

但结果却很出人意料,文君酒落选了,只获得“优质奖”。至于落选的原因,在外界有很多说法,但在民间呼声最高的说法便是“有内幕”!

对此文君酒直接做出自己的选择,退出评选大赛!

大势已去,彻底没落

在退选之后,文君酒便好像失去了大势一般。先是销量减少,后是爆出“酒精勾兑”事件。之后的发展更是每况愈下,逐渐没落。

在2000年,文君酒被剑南春收购,用以提供高质量原酒,被当作“备胎”。2007年,外资企业轩尼诗收购文君,打造奢侈品牌,进军高端市场失败。2015年,文君再次回到剑南春的怀抱,直至今天仍然无人问津,令人可惜。

(二)全兴大曲

正式成立于1951年,但其根源却可追迹至1786年的乾隆时期。凭着百年老窖及传统酿酒工艺,全兴一经复工,便大放异彩!

在1963年初次评酒会上,便已经是中国名酒的获得者,与茅、五、泸相互竞争。更是在之后的评酒会上连续蝉联4届,名声大噪。

在90年代时,一句“品全兴,万事兴”的口号,被全国酒民知晓,在民间呼声一片!

丢卒保帅,被抛弃的全兴

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正值巅峰的全兴大曲,丝毫没有察觉到自己即将到来的命运!

1998年,“水井坊”遗址被发现,被誉为“世界最古老的酿酒作坊”,使得全兴酒厂看到了进军高端市场的希望。

于是全兴酒厂全力打造水井坊品牌,至于全兴大曲,在分身乏力之下,被果断抛弃。水井坊“踩着”全兴成功上位。

名酒的落寞,今非昔比

全兴大曲的市场份额被占去大半,近乎雪藏的境遇,使得全兴猛然间淡化于人们眼前。

尤其是如今这个快节奏社会,经过几年的停滞发展。全兴就是再次出现于人前,也只能无奈落下个无人问津的下场!

(三)木台厚道酒

背靠大厂底蕴,由国家级调酒师冯小宁老师亲自牵头酿造。其在茅台酒厂深造数十年,师承茅台老厂长李兴发,对于酿酒有着很深的造诣。

酿酒之初,亲自选取淀粉含量丰富的高粱(红缨子)为料,经传统12987坤沙工艺酿造而成。对于每一个酿酒步骤都亲自把持,绝不马虎。全程1年,多达165道工序,饱含酿酒人的心血!

成也厚道,败也厚道

对于酿酒,冯老师是认真的!为了让老百姓喝上“平民好酒”,它不宣传也不包装,只为缩减这些无用的成本。

但坚持传统工艺酿酒的她,显然没意识到“宣传”在这个社会中到底有多重要!

不经宣传的木台厚道酒,虽在当地名声大噪,呼声较高。但却始终走不出当地,偶尔有行家品过之后,直呼好酒,却也丝毫改变不了现有的格局。

不忘初心,厚道酿酒

但到底是大厂传承人,面对困局,始终不忘初心,坚持厚道酿酒。

到了如今,虽然名声仍旧不佳,但却有了一大批酒友粉丝,在行家圈内有着众多的拥护者!

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真实品鉴:其酒香纯正,酱香突出,经过5年的陈藏及老酒的勾调,色泽淡黄如玉,诱人饮下。入口饱满细腻,酒体黏稠但不粘口,甘甜不腻,微酸不过头,饮后只觉满足、舒适!

结束语:中国从不缺好酒,但为何还是很多人叹:世上无好酒?回顾历史、观察历史、走进历史!现今酒民大多追求名酒,但名酒真的等于好酒吗?